طبق سلطة لانتشوبة بالثوم

طبق سلطة لانتشوبة بالثوم

طبق سلطة لانتشوبة بالثوم

بطاقة فنية حول طبق سلطة لانتشوبة بالثوم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة لانتشوبة بالثوم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

لانتشوبة (الأنشوفة) هي أسماك صغيرة تنتمي إلى عائلة الأنشوفة، وهي مشهورة بنكهتها المميزة واستخداماتها المتنوعة في مأكولات البحر الأبيض المتوسط. ومع ذلك، تتعدى فوائد لانتشوبة (الأنشوفة) بكثير عن مجرد دورها اللذيذ في المطبخ. في هذا المقال، سنستكشف الجوانب العلمية التي تجعل من لانتشوبة (الأنشوفة) ليست فقط لذيذة بل مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية

من الناحية التغذوية، تحتوي لانتشوبة (الأنشوفة) على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا-3، وخاصة حمض الإيكوسابنتانويك  وحمض الدوكوساهيكسانويك. تلعب هذه الأحماض الدهنية الأساسية دورًا حاسمًا في دعم الصحة القلبية، من خلال تنظيم مستويات الكوليستيرول وتقليل خطر الأمراض القلبية

مدة الطهي: قرابة 10 دقائق

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لانتشوبة بالثوم

مقدار 500 غرام من سمك الأنشوا و الذي سمي أيضا بسمك البلم

رأس من الثوم

ربطة من المعدنوس

حبة ليمون

مقدار 03 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

مراحل تحضير طبق لانتشوبة بالثوم

ضع سمك الأنشوا (البلم) في الماء البارد لإزالة الملح المتراكم عليه

إنزع من العمود الفقري و الحراشف و الزعانف

إغسله جيدا

قطعه قطعا صغيرة او متوسطة

أنثر فوقه قطع الثوم و المعدنوس و إسقيه بخليط زيت الزيتون و عصير الليمون

يُؤكل نيأ من دون طبخ

منصاتنا التعليمية

تعتبر لانتشوبة (الأنشوفة) مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، حيث توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لبناء وإصلاح أنسجة الجسم. كما أن البروتين مهم للحفاظ على كتلة عضلية صحية وتنظيم عمليات الأيض

من الناحية الميكرونتريتيّة، تحتوي لانتشوبة (الأنشوفة) على تركيزات عالية من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين دال والكالسيوم والفوسفور. يلعب فيتامين دال دورًا أساسيًا في امتصاص الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام، في حين يلزم الفوسفور لتكوين وصيانة الأسنان والعظام

تعتبر لانتشوبة (الأنشوفة) أيضًا مصدرًا هامًا للسيلينيوم، وهو معدن ذو خصائص مضادة للأكسدة يحمي الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة. يساعد ذلك في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل التهابات الجسم

تُظهر الأبحاث الحديثة أن لانتشوبة (الأنشوفة)، المعروفة غالبًا بنكهتها اللذيذة، تمتاز بميزات تغذوية متعددة. يعزز ملفها الغذائي الغني بالأحماض الدهنية أوميغا-3، والبروتين، والفيتامينات، والمعادن صحة القلب، والعظام، والجهاز المناعي. إدماج الأنشوفة في نظام غذائي متوازن يعد وسيلة لذيذة ومغذية لتحسين الصحة العامة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة