طبق سلطة لسان شطيطحة

طبق سلطة لسان شطيطحة

سلطة لسان شطيطحة

بطاقة فنية حول طبق سلطة لسان شطيطحة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة

  1. مقدار 4 ألسن من الغنم
  2. مقدار رأس من الثوم
  3. مقدار رأس من الفلفل الحار
  4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  5. مقدار ذرة (رشة) من الكمون
  6. مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  7. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة

  1. أترك الألسن في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
  2. إنزع منها الغشاء الذي يغطيها وقطعهم قطعاً صغيرة.
  3. أترك القطع تجف وتخرج العصارة الداخلية.
  4. من جهة أخرى هيأ المسحوق في إناء صغير واسقيه بقليل من الزيت.
  5. دع الكل فوق النار لمدة 5 دقائق.
  6. ثم ضف له نصف لتر من الماء وقليل من الفلفل الأحمر واترك الإناء يغلي.
  7. ثم ضف قطع الألسن التي وضعتها جانباً.
  8. اترك الكل فوق النار لمدة 30 دقيقة.
  9. تقدم هذه الأكلة كمدخل أو كأكلة في حد ذاتها.

فوائد سلطة لسان شطيطحة

لسان الخروف، عنصر من التراث الغذائي المنتشر كثيرا في شمال افريقيا، يثير اهتمام الكثيرين الآن في العالم الغذائي بسبب فوائده الغنية وتأثيره الإيجابي على الصحة. يعتبر لسان الخروف جزءًا من الأعضاء التقليدية المستهلكة في بعض المجتمعات ويُقدّر لقيمته الغذائية الفريدة. أحد الفوائد البارزة للسان الخروف هو احتواؤه على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أساسيًا لبناء العضلات وصيانتها. كما يوفر لسان الخروف مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين بـ 12، الضروري لوظائف الجهاز العصبي وتكوين الدم

بالإضافة إلى التغذية، يُظهر البحث أن لسان الخروف يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل السيلينيوم وفيتامين هـ، التي تلعب دورًا في مقاومة التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تعزيز الدفاعات الطبيعية للجسم. يُشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك لسان الخروف يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة للجلد والشعر بفضل توفره بالكولاجين والبروتينات الحيوية. كما يُفترض أن لسان الخروف يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تُعتبر مفيدة للقلب والأوعية الدموية

تعتبر تقاليد الطهي لسان الخروف متنوعة، حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل الطهي بالضغط، أو الشواء، أو الخبز. يُفضل غسل لسان الخروف بعناية لضمان سلامة الطهي والتمتع بالفوائد الغذائية بشكل كامل

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة