طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية

طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية

سلطة لوبيا ماشتو مقلية

بطاقة فنية حول طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية  في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية

  1. مقدار 500 غرام من اللوبية الجيدة mange tout
  2. ملاحظة: نقصد باللوبيا ماشتو اللوبيا الخضراء الموسمية التي لا تزال حبوب اللوبيا في القرون النباتية
  3. بضع أسنان من الثوم
  4. مقدار نصف ربطة من المعدنوس
  5. مقدار ملعقة صغيرة من الموطارد
  6. مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  7. مقدار ملعقة كبيرة من الخل
  8. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  9. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو مقلية

  1. قم بتنظيف  اللوبيا “ماشتو” ثم اغسلها
  2. واتركها تغلي في الماء المملح ثم اسحبها من الماء واتركها تجف.
  3. ذوب الزبدة في مقلاة مع مسحوق المعدنوس و الثوم.
  4. ثم أضفه الى اللوبيا واتركها قليلا فوق نار ضعيفة.

فوائد لوبيا ماشتو المقلية

 لفظ ماشتو  تحريف  محلي لسكان شمال أفريقيا للكلمة الفرنسية و المعنى العربي لتلك الكلمة: كل كل شيء. او لهذا فليس هناك اضافة جديدة في اسم الطبق غير تكرار اللفظ الأول اصله عربي و الثاني اصله اجنبي – فرنسي بالتحديد

 تشكل اللوبيا الخضراء مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، وهي عنصر أساسي يعزز صحة الهضم ويحافظ على نظام الهضم. تسهم الألياف في تعزيز شعور الشبع، مما يلعب دورًا فعّالًا في تنظيم الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام. تحسن عملية الهضم أيضًا، مما يساعد في تقليل مشاكل الجهاز الهضمي. يعد تضمين قشور اللوبيا الخضراء في النظام الغذائي خيارًا ذكيًا لتحسين التغذية والاستفادة من الفوائد الصحية التي تقدمها

تعد اللوبيا الخضراء مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي قشورها على فيتامينات قيّمة مثل فيتامين سي وفيتامين أ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم. يُعَتَبَرُ فيتامين سي جزءًا أساسيًا في تقوية جهاز المناعة وتحفيز إنتاج الكولاجين، الذي يسهم في صحة الجلد والأوعية الدموية. فيما يُلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في دعم صحة البصر، ويسهم في الحفاظ على الرؤية الجيدة. بتضمين قشور اللوبيا الخضراء في النظام الغذائي، يمكن تعزيز الاستفادة من هذه العناصر الغذائية القيّمة وتحسين التغذية العامة

من الجدير بالذكر أن اللوبيا الخضراء تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة