طبق سلطة لوبيا ماشتو

طبق سلطة لوبيا ماشتو

سلطة لوبيا ماشتو

بطاقة فنية حول طبق لوبيا ماشتو

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية  في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو

  1. مقدار 500 غرام من اللوبيا mange tout
  2. ملاحظة: نقصد باللوبيا ماشتو اللوبيا الخضراء الموسمية التي لا تزال حبوب اللوبيا في القرون النباتية
  3. بضع رؤوس من الثوم
  4. مقدار نصف ربطة من المعدنوس
  5. مقدار ملعقة صغيرة من الموطارد
  6. مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  7. مقدار ملعقة كبيرة من الخل
  8. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  9. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق سلطة لوبيا ماشتو

  1. قم بغلي اللوبيا بعد تنظيفها وغسلها.
  2. دعها تجف وتبرد بعد الطهي.
  3. أنثر فوقها مسحوق الثوم و المعدنوس.
  4. اسقيها بخليط من الزيت و الخل و الموطارد.

فوائد طبق سلطة لوبيا ماشتو

ماشتو لفظ محلي في شمال أفريقيا يعبر عن تحريف لكلمة فرنسية  والمعنى العربي لهذا اللفظ هو: تناول كل شيء. يتضح أن اسم الطبق لا يتضمن إضافات جديدة، وإنما يقتصر على تكرار اللفظ الأول، الذي يأخذ أصله من اللغة العربية، في حين أن الثاني يأتي من أصل أجنبي، تحديدًا اللغة الفرنسية

تُعتبر  اللوبيا الخضراء مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، وهي إضافة قيمة للتغذية الصحية. الألياف الغذائية في قشور اللوبيا تلعب دورًا أساسيًا في تحسين صحة الهضم، حيث تعزز عملية الهضم وتحفز نشاط الأمعاء. تُساهم هذه الألياف أيضًا في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل إخراج الفضلات، مما يقلل من مشاكل الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام

شعور الشبع الذي يُشعر به الفرد عند تناول الألياف يُساهم في تنظيم الوزن، حيث يقلل من الشهية ويمنع الإفراط في تناول الطعام. يعتبر هذا أمرًا مهمًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي وتحسين نمط حياتهم الغذائي. تحسين عملية الهضم ينعكس إيجابيًا على الصحة العامة، حيث يُقلل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات. كما يُساعد في تقليل فرص حدوث الالتهابات والأمراض المرتبطة بالجهاز الهضمي

تضمين اللوبيا الخضراء في النظام الغذائي يعد اختيارًا ذكيًا لتعزيز التغذية بشكل شامل، حيث توفر الفيتامينات والمعادن الأخرى بالإضافة إلى الألياف. يمكن إضافتها بسهولة إلى العديد من الوصفات، سواء كانت سلطات أو أطباق طهي، لتعزيز قيمة الوجبة وتحسين تجربة الطعام بشكل صحي ولذيذ

تعد اللوبيا الخضراء مصدرًا غنيًا للفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي قشورها على فيتامينات قيّمة مثل فيتامين سي وفيتامين أ، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم. يُعَتَبَرُ فيتامين سي جزءًا أساسيًا في تقوية جهاز المناعة وتحفيز إنتاج الكولاجين، الذي يسهم في صحة الجلد والأوعية الدموية. فيما يُلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في دعم صحة البصر، ويسهم في الحفاظ على الرؤية الجيدة. بتضمين قشور اللوبيا الخضراء في النظام الغذائي، يمكن تعزيز الاستفادة من هذه العناصر الغذائية القيّمة وتحسين التغذية العامة

من الجدير بالذكر أن اللوبيا الخضراء تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة