طبق سلق شطيطحة

طبق سلق شطيطحة

طبق سلق شطيطحة

بطاقة فنية حول طبق سلق شطيطحة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلق شطيطحة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 45 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلق شطيطحة

  1. كيلوغرام من السلق
  2. كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل
  3. رأس من الثوم
  4. رأس من الفلفل الحار
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  8. مقدار 03 ملاعق كبيرة من الزيت
  9. 03 حبات من البيض – إختياري

مراحل تحضير طبق سلق شطيطحة

  1. قم بتنظيف السبانخ والتخلص من الجذور، ثم اغسلها جيدًا وانقعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
  2. بعد المدة المحددة، اخرج السبانخ وجففها.
  3. في نفس الوقت، اهرس الفلفل والثوم وضعهم في مقلاة مع الفلافل والزيت، واطههم لمدة 5 دقائق.
  4. بعد ذلك، ضع الماء والفلفل الأحمر والحمص المبلل والمغسول في المقلاة، واتركها تغلي، ثم أضف السبانخ واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  5. في الوقت نفسه، هيئ خليطًا من البيض وقليل من المرقة، واسكبه فوق السبانخ، ثم أطفئ النار على الفور.

فوائد سلق شطيطحة

السلق هو خضار ذو قيمة غذائية عالية ويحمل فوائد صحية مهمة. يتميز بتوفير كميات غنية من فيتامين أ و سين، اللذان يعززان صحة البصر والجهاز المناعي. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الأمراض المزمنة. بفضل احتوائه على الألياف الغذائية، يعزز الهضم ويساهم في إدارة الوزن. كما يحتوي على الحديد والفولات، مما يعزز إنتاج الدم ويحد من فقر الدم. يمكن تناول السلق على نحو متنوع في السلطات أو العصائر الطازجة، مما يجعله إضافة مفيدة لنمط حياة صحي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة