طبق سلق محمر باللحم

طبق سلق محمر باللحم

طبق سلق محمر باللحم

بطاقة فنية حول طبق سلق محمر باللحم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلق محمر باللحم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 25 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلق محمر باللحم

  1. مقدار كيلوغرام من السلق
  2. مقدار 300 غرام من اللحم المرحي
  3. مقدار 100 غرام من الزبدة
  4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  5. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق سلق محمر باللحم

  1. اغسل السلق جيداً ثم قطعه وضعه في إناء به ماء مُملح على النار لمدة 10 دقائق.
  2. بعد انتهاء الوقت المحدد، قم بسحقه أو تفتيته ثم ضعه جانبًا حتى تنتهي من إعداد اللحم.
  3. في الأثناء، اطهِ اللحم في إناء لمدة 10 دقائق في قليل من الزبدة و الملح و الفلفل الأسود.
  4. بعد طهي اللحم، أحضر إناءً قابلًا للطهي في الفرن الداخلي وافرش طبقة من السلق، ثم ضع كل اللحم على تلك الطبقة وأكمل تغطية اللحم بطبقة ثانية من السلق. ثم ضف قطعة من الزبدة واترك الإناء في الفرن الداخلي لمدة 15 دقيقة.
  5. عندما يمر الوقت، اطفئ النار.

فوائد المزج بين السلق و اللحم في طبق سلق محمر باللحم

المزج بين السلق و اللحم في طبق سلق محمر باللحم  يضيف عدة فوائد لتجربة الطعام. أولًا وقبل كل شيء، يسهم هذا الجمع بين الخضار واللحوم في تحسين قيمة التغذية. اللحم يوفر البروتينات الضرورية لبناء الأنسجة وتعزيز صحة العضلات، بينما يمنح السلق مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة

ثانيًا، يتيح الجمع بين السلق الطازج و اللحم المطهو في طبق سلق محمر باللحم إمكانية تحقيق توازن رائع من النكهات والأطعمة المختلفة، مما يعزز تنوع الطعام ويجعل الوجبة أكثر إشباعًا وشهية. كما يسهم التنوع في تحفيز الشهية وتحسين تجربة تناول الطعام

أخيرًا، يتيح المزج بين السلق و اللحم  في طبق سلق محمر باللحم إمكانية استخدام تقنيات الطهي المختلفة، مثل الشواء أو الطهي على البخار، مما يسهم في الحفاظ على القيم الغذائية للمكونات ويقدم وجبة صحية ولذيذة في الوقت نفسه

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة