طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

مقدار كيلوغرام من لحم الخروف

كيلوغرام من البطاطا

رأس فلفل أخضر

ملعقة كبيرة من السمن

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من نبات الحرور. و الحرور خليط من الفلافل الحارة

رأس من الثوم

حبة بصل خضراء أو أربع حبات يابسة

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا

رأس من الفلفل الأخضر

ملعقة صغيرة من الهريسة

مراحل تحضير طبق شطيطحة اللحم بالبطاطا

إقطع اللحم و ضعهم في إناء للطهي

هيأ مسحوقا من الثوم و الفلفل الحار بعد بله بالماء و الفلفل الأسود و الحرور و ضفه إلى قطع اللحم

ضف السمن و البصل و إطهي الكل لمدة 10 دقائق مع تغطية الإناء

ثم ضف الماء و الفلفل الأسود و الحمص و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة

و في منتصف مدة الطهي ضف البطاطا المقشرة و المقطوعة إلى أربعة مكعبات

إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة تقريبا

ثم دع الفائض من الماء يتبخر

بعد إنتهاء مدة الطهي أطفئ النار

فوائد البطاطا و اللحم

البطاطا واللحم هما مكونان غذائيان مهمان يتمتعان بعدة فوائد صحية للجسم. تعتبر البطاطا مصدرًا رئيسيًا للكربوهيدرات المعقدة، وتحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتحفز الشعور بالشبع. من جهة أخرى، يُعَد اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتين، والحديد، والزنك، والفيتامينات الضرورية

تتمثل فوائد البطاطا واللحم في توفير الطاقة والتغذية اللازمة للجسم، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي والدورة الدموية. يساهم اللحم في بناء الأنسجة والعضلات، ويدعم النظام المناعي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا على فيتامينات مثل فيتامين سين والبوتاسيوم الذي يساهم في تحسين صحة القلب

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة