طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة بطاطا بالكمون. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 35 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

  1. كيلوغرام من البطاطا
  2. رأس ثوم
  3. رأس من الفلفل الحار
  4. ملعقتان كبيرتان من الزيت
  5. ذرة (رشة) من الكمون
  6. ملعقة صغيرة من الملح
  7. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مراحل تحضير طبق شطيطحة بطاطا بالكمون

  1. قشر البطاطا واغسلها ثم قطعها إلى أربع قطع.
  2. هيئ المسحوق من المواد المذكورة في قسم المقادير.
  3. قم بطهي المسحوق فوق النار لمدة 5 دقائق.
  4. بعد مرور الوقت المحدد، ضف نصف لتر من الماء إلى المزيج واتركه حتى يغلي.
  5. بعد أن يبدأ الماء في الغليان، ضع قطع البطاطا واستمر في الطهي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
  6. بعد الحصول على مرقة كثيفة كشرط أساسي، قم بإطفاء النار.

فوائد مزج البطاطا بالكمون

تجتمع فوائد البطاطا والكمون في الطهي لإضفاء نكهة لذيذة وتعزيز قيمة غذائية على الوجبة. تحتوي البطاطا على الكثير من الكربوهيدرات التي توفر طاقة مستدامة، وهي مصدر جيد للألياف التي تساعد في صحة الجهاز الهضمي

من جهة أخرى، يضيف الكمون نكهة فريدة وفوائد صحية. يحتوي الكمون على مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي. كما أظهرت الأبحاث أن الكمون يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتقليل الغازات المعوية

مزج البطاطا مع الكمون يخلق تناغمًا طعاميًا يعزز الطعم ويجمع بين فوائد الطاقة والتغذية. يمكن تحضير مجموعة واسعة من الأطباق، مثل البطاطس بالكمون المشوية، للاستمتاع بمزيج فريد وصحي في الطهي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة