طبق شطيطحة دجاج

طبق شطيطحة دجاج

طبق شطيطحة دجاج

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة دجاج

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة دجاج. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة دجاج

دجاجة كاملة

رأس ثوم

حبة بصل

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من القرفة

ذرة (رشة) من الحرور

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر

ملعقة كبيرة من السمن

كمشة حمص مبلل

مراحل تحضير طبق شطيطحة دجاج

نظّف الدجاجة جيدًا واغسلها، ثم قم بتبليها بالملح واتركها جانبًا لبضع دقائق.

بعد ذلك، اغسل الدجاجة مرة أخرى في إناء كبير.

في وعاء صغير، قم بتحضير مسحوق التوابل بخلط الملح والفلفل الأسود والقرفة والحرور والفلفل الأحمر.

ادهن الدجاجة بالمسحوق المحضر.

ضع الدجاجة في قدر كبير وأضف السمن، ثم اطهيها لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك، أضف الماء والفلفل الأحمر والحرور والحمص إلى القدر.

استمر في الطهي لمدة 40 دقيقة على نار متوسطة الحرارة.

بعد مرور الوقت، أطفئ النار وقدم الشطيطحة الدجاج ساخنة وقدّمها إلى الطاولة لتتمتع بطعمها اللذيذ والمميز.

فوائد لحم الدجاج

لحم الدجاج يظل خيارًا مغذيًا ولذيذًا في النظام الغذائي الصحي، حيث يحمل فوائد غذائية هامة. يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات اللازمة لبناء العضلات وتجديد الأنسجة، ويتميز بانخفاض نسبة الدهون مقارنةً ببعض أنواع اللحوم الأخرى، مما يسهم في المحافظة على وزن صحي. يظهر لحم الدجاج كخيار مفيد للأفراد الذين يسعون لتحسين نمط حياتهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يعزز لحم الدجاج توفير مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مما يجعله خيارًا متكاملًا ومتوازنًا في النظام الغذائي

كما يحتوي لحم الدجاج على الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين يـ 06 الضروري لوظائف الدماغ والجهاز العصبي، والنياسين والفولات لدعم النمو وتحسين صحة القلب. كما يحتوي على الزنك والسيلينيوم اللذين يلعبان دورًا هامًا في دعم جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات

يتيح لحم الدجاج مرونة كبيرة في الإعداد والتحضير، حيث يمكن تنويع طرق الطهي لتناسب الأذواق المختلفة. يُمكن طهي لحم الدجاج بأساليب مثل الشواء، الطهي، أو الشوي، مما يخلق مجموعة متنوعة من النكهات والأطباق للتمتع بالتنوع في الطهي اليومي. يمكن تحضيره بأشكال مختلفة مثل الدجاج المشوي، أو الدجاج المطهو في الفرن، أو الدجاج المقلي. هذا يسمح بتلبية تفضيلات الذواقة وتقديم وجبات شهية وصحية. بفضل تلك الطرق المتعددة، يظل لحم الدجاج خيارًا شهيرًا ولذيذًا يتناسب مع مختلف الأوقات والمناسبات

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة