طبق شطيطحة سيبيا

طبق شطيطحة سيبيا

شطيطحة سيبيا

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة سيبيا

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة سيبيا أو كما يطلق عليه بالسبيط في مصر و في العربية يعرف بإسم: الحبار. و السيبيا غير الكلمار. و لمعرفة الفرق يرجى النقر على الرابط التالي: الفرق بين السيبيا و الكالمار (صاحبة الفيديو شرحت شرحا دقيقا الفرق و هي مشكورة). و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 35 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة سيبيا

  1. مقدار كيلوغرام من السيبيا أو السبيط أو كما يسمي أيضا بالحبار
  2. مقدار حبتان من الطماطم
  3. مقدار رأس من الثوم
  4. مقدار حبة صغيرة من البصل
  5. مقدار ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  6. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  7. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. مقدار ذرة من الفلفل الأحمر
  9. مقدار ورقة من نبات الرند
  10. مقدار غصن من نبتة الزعيترة
  11. مقدار ملعقتان كبيرتان من الزيت

مراحل تحضير طبق شطيطحة سيبيا

  1. انزع جيوب سمك السيبيا التي تحتوي على ماء حبري، واحذر ألا تثقبها.
  2. اغسل سمك السيبيا جيداً بعد ذلك.
  3. قطعها قطعاً صغيرة بحوالي سنتيمترين.
  4. شهر فوقها البصل و الثوم و الطماطم.
  5. ضف الهريسة و معجون الطماطم و الزيت و الزعيترة و الرند وكأس كبير من الماء.
  6. غطي الإناء ودعه فوق النار.
  7. قدم الأكلة مصحوبة بالأرز.

فوائد و أضرار سيبيا (الحبار) في الطبخ

يشكل سمك السيبيا (الحبار) جزءًا مهمًا من تجربة تناول الطعام في معظم المجتمعات، و الأبحاث العلمية في تكشف لنا في مقالاتها الحديثة عن فوائده وآثاره الصحية. يعد سمك السيبيا (الحبار) مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميغا-3، التي تلعب دورًا في دعم صحة القلب وتعزيز وظائف الدماغ

في السنوات الأخيرة، أظهرت الأبحاث أن سمك السيبيا (الحبار) يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة وفيتامينات مثل فيتامين بـ 12، مما يعزز صحة البشرة ويعزز نظام المناعة. ومع ذلك، يجب التنويه إلى أن بعض الأفراد قد يظهرون حساسية لبعض المركبات الموجودة في سمك السيبيا (الحبار)، لذا ينبغي تجنبه في حالة الحساسية

من الجيد تضمين سمك السيبيا (الحبار) في نظام غذائي متوازن، ولكن يفضل تحضيره بطرق صحية مثل الشواء أو البخار للتحكم في إضافة الدهون. في النهاية، يجب على الأفراد استشارة أطباءهم حول تناول سمك السيبيا (الحبار)، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة أو النساء الحوامل

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة