طبق شطيطحة كلب البحر

طبق شطيطحة كلب البحر

شطيطحة كلب البحر

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة كلب البحر

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة كلب البحر. و يسمى كلب البحر في بعض مناطق شمال أفريقيا بالبونيط. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة كلب البحر

  1. مقدار كيلوغرام من سمك كلب البحر.
  2. مقدار رأس من الثوم.
  3. مقدار رأس من الفلفل الحار.
  4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
  5. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود.
  6. مقدار ذرة (رشة) من الكمون.
  7. مقدار 03 ملاعق كبيرة من الزيت.
  8. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مراحل تحضير طبق شطيطحة كلب البحر

  1. يباع سمك كلب البحر عادة في سواحل شمال إفريقيا على شكل قطع جاهزة للإعداد.
  2. قطع سمك كلب البحر إلى قطع واغسلها جيدًا ثم ضعها في إناء.
  3. في وعاء، اخلط الملح، الفلفل الأسود، الكمون، و الثوم.
  4. أضف الزيت وقم بخلط المكونات جيدًا ثم ضعها على النار لمدة 10 دقائق.
  5. بعد ذلك، ضف الماء و الفلفل الأحمر واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

معلومات حول سمك كلب البحر

كلب البحر سمك من الأسماك التي تنتمى إلى القروش، المعروفة أيضًا باسم “قروش الشوكيات”، تشكل عائلة هامة في عالم الأسماك البحرية. تتبع هذه القروش طائفة الأسماك الغضروفية، وهي توجد في المحيطات العالمية، من المياه الساحلية إلى الأعماق البحرية العميقة. يتميز كلب البحر بجسمه النحيل والمغطى بالشوك، مما يمنحه مظهرًا فريدًا. يشمل هذا النوع مجموعة واسعة من التنوع الأنواعي، مثل قروش العميق وقروش الرأس الشائعة

تتميز قروش كلب البحر بسلوكها الاجتماعي، حيث يميل الأفراد إلى التجمع في مجموعات صغيرة. يعيشون في مختلف البيئات بين المياه الساحلية الضحلة والمياه العميقة، ويتغذون على مجموعة متنوعة من الفريسة، بما في ذلك الأسماك الصغيرة والرخويات

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة