طبق شطيطحة لوبية طرية

طبق شطيطحة لوبية طرية

طبق شطيطحة لوبية طرية

بطاقة فنية حول طبق شطيطحة لوبية طرية

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شطيطحة لوبية طرية. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

لفظ شطيطحة يُستعمل للدلالة على كل طبخ يُستعمل فيه معجون الطماطم و خضروات مختلفة في قدر مستوى على النار

  1. مدة الطهي: ما يقارب الساعة و 10 دقائق
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شطيطحة لوبية طرية

  1. مقدار 500 غرام من اللوبية اللينة
  2. مقدار 05 ملاعق كبيرة من الزيت
  3. ملعقة صغيرة من الملح
  4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  5. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر
  6. ملعقة كبيرة من الفرينة
  7. ملعقتان كبيرتان من الخل
  8. نصف ربطة من الكسبرة
  9. رأس فلفل حار
  10. رأس واحد من الثوم

مراحل تحضير طبق شطيطحة لوبية طرية

  1. قطع أطراف قرون اللوبية الخضراء واغسلها، ثم قطعها إلى قطع طولية.
  2. ضع اللوبية في الماء المغلي واغليها لمدة 10 دقائق.
  3. بعد ذلك، انقل اللوبية من الماء واتركها تجف جانبًا.
  4. في الوقت نفسه، قم بتحضير المسحوق المكون من التوابل المذكورة مع الزيت، واتركه على النار لمدة 10 دقائق.
  5. بعد ذلك، أضف اللوبية إلى المسحوق واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  6. بعد انتهاء المدة، أضف الكسبرة المهروسة إلى اللوبية واتركها لبضع دقائق.
  7. في الوقت نفسه، حلّ الفرينة في الماء مع الخل المخلوط بعناية ثم أضفها إلى اللوبية واتركها تغلي لبضع دقائق ثم اطفئ النار.
  8. قدم الطبق مع الخل.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة