طبق شوربة بوزلوف

طبق شوربة بوزلوف

طبق شوربة بوزلوف

بطاقة فنية حول طبق شوربة بوزلوف

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة بوزلوف. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة الساعة و 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة بوزلوف

  1. مقدار رأس خروف مع الأرجل
  2. مقدار رأسان من الثوم
  3. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  4. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  5. مقدار صفار بيضة واحدة
  6. مقدار 3 ملاعق كبيرة من الخل
  7. مقدار كأس صغير من الفيرميسال
  8. مقدار ملعقتين كبيرتين أو ثلاثة ملاعق من الزيت
  9. كأس صغير من الحمص – إختياري

مراحل تحضير طبق شوربة بوزلوف

  1. نظف الرأس و الرجلين بعد توشيطها ثم ضعها في ماء بارد بعد دلكها دلكًا خفيفًا بالصابون.
  2. انتظر بضع دقائق ثم حكها بسكين واغسلها جيدا وقطعها وضعها في إناء.
  3. غطِّ اللحم بالماء وضف اليه رؤوس الثوم كلها دفعة واحدة بعد غسلها.
  4. اطهِ الكل حتى ينفصل اللحم عن العظام ثم اسحب اللحم وافصله تماما عن العظم ودعه يبرد.
  5. صف المرقة بمصفاة وارجعها الى الإناء وضف اليها الملح و الفلفل الأسود والرجلين بعد تقطيعها الى اثنين.
  6. دع المرقة فوق نار ضعيفة.
  7. امزج أصفر البيض مع الخل وملعقة من المرقة مزجا جيدا ثم قدم المزيج مع الشوربة.

فوائد طبق شوربة بوزلوف

تُعتبر شوربة بوزلوف وجبة تقليدية في تونس و الجزائر و المغرب و تتميز بطعمها الغني وفوائدها الغذائية. يحتوي رأس الخروف وأرجله على العديد من المكونات الغذائية القيمة التي تساهم في تحسين الصحة

 تحتوي شوربة بوزلوف على كميات كبيرة من البروتينات والدهون الصحية، والتي تعد أساسية لبناء وصيانة الأنسجة وتوفير الطاقة. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك والحديد، اللذان يلعبان دورًا مهمًا في دعم جهاز المناعة وتحسين وظائف الدم

إضافة الثوم و البصل تعزز من نكهة الشوربة وتضيف فوائد إضافية للصحة. الثوم يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة ومضادات للالتهابات، مما يعزز الصحة العامة ويساعد في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة. البصل يحتوي أيضًا على مركبات مفيدة ويساهم في تقوية الجهاز المناعي

من الجيد أيضًا أن شوربة بوزلوف تحتوي على سوائل غنية، وهي مهمة للترطيب وتعزيز عملية الهضم. يُفضل تناول هذه الشوربة كجزء من نظام غذائي متوازن ومعتدل، مع مراعاة كميات الدهون والتوابل لضمان تناولها بشكل صحي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة