طبق شوربة بيضاء

طبق شوربة بيضاء

طبق شوربة بيضاء

بطاقة فنية حول طبق شوربة بيضاء

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة بيضاء. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة بيضاء

 مقدار 500 غرام من لحم الخروف أو الدجاج

حبة بصل

كمشة حمص مبلل أو جلبانة الفصل

ملعقة كبيرة من السمن

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة قرفة

كمشة دويدة (فرميسال) جيدة

ربطة معدونس

مح البيض - أي صفار البيض

حبة ليمون

مراحل تحضير طبق شوربة بيضاء

اقطع اللحم قطعا صغيرة و ضعها في إناء الطهي

هشم فوقها البصل

أظف السمن و الملح و القرفة و الفلفل الأسود و كأس ماء صغير

قم بطهي المكونات لمدة 10 دقائق

ثم أظف الماء و الحمص  أو جلبانة الفصل إن وجدت

إستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة

أظف الدويدة (فرميسال) و استمر في الطهي فوق نار هادئة أو ضعيفة لمدة 10 دقائق

ثم أمزج صفار البيض و عصير الليمون و المعدنوس المهشم و قطعة السمن و ضفها الى المرقة

ثم أطفء النار فورا

قدم الشوربة مصحوبة بعصير الليمون

فوائد طبق شوربة بيضاء

شوربة بيضاء تعتبر وجبة شهية ومغذية، خاصة عند استخدام مكونات مثل لحم الدجاج، الحمص، البيض، وحبة الليمون. هذه المكونات تضيف لاحتمالات النكهة وتعزز القيمة الغذائية للوجبة. لحم الدجاج يُعتبر مصدرًا رائعًا للبروتين، الذي يلعب دورًا هامًا في بناء وصيانة الأنسجة وتقوية العضلات. يحتوي أيضًا على الفيتامينات مثل بي 6 وبي 12، والمعادن مثل الزنك والسيلينيوم

اللحم يعد مصدرًا هامًا للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. يحتوي اللحم على كمية كبيرة من البروتين، الذي يلعب دورًا حاسمًا في بناء وصيانة الأنسجة والعضلات، ويساعد في تعزيز نمو الجسم. بالإضافة إلى البروتينات، يحتوي اللحم على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة. يُعَد الحديد، الذي يتواجد بكثرة في اللحوم الحمراء، أحد المعادن الرئيسية التي تساعد في نقل الأكسجين في الدم وتحسين وظائف الجهاز التنفسي.

كما يحتوي اللحم على فيتامينات مثل بي 12 والنياسين والثيامين، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز العصبي وتعزيز وظائف الدماغ. على الرغم من فوائد اللحم، يجب استهلاكه بشكل متوازن ومعتدل، مع انتباه لنوعية اللحم وطريقة الطهي. استخدام مصادر متنوعة للبروتين، بما في ذلك اللحم الأبيض والأسماك، يُسهم في تحقيق توازن غذائي وصحي

الحمص يُضيف نكهة وقوامًا فريدًا للشوربة، كما يُعتبر مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتينات النباتية. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد. البيض يعزز القيمة الغذائية بمحتواه الغني بالبروتينات والفيتامينات مثل بي 12 والفولات. يمكن تضييفه بشكل مطبوخ مثل البيض المسلوق أو بشكل غير مطبوخ على شكل نقاط لإضافة نكهة إضافية

حبة الليمون تُضيف نكهة منعشة وحمضية إلى الشوربة، وفي الوقت ذاته، تحتوي على فيتامين سي المفيد لتعزيز جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة