طبق شوربة فول بالكمون

طبق شوربة فول بالكمون

طبق شوربة فول بالكمون

بطاقة فنية حول طبق شوربة فول بالكمون

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة فول بالكمون. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

الكمون يعتبر توابلًا مميزة في عملية الطهي، إذ تظهر فوائده بشكل واضح في تحسين النكهة وتعزيز الصحة. يحتوي الكمون على مركبات مضادة للأكسدة وفيتامين C، مما يساهم في دعم جهاز المناعة ومكافحة التأكسد. يتميز الكمون أيضًا بقدرته على تعزيز عملية الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات المعوية، مما يجعله فعالًا لصحة الجهاز الهضمي. يتم استخدام الكمون بشكل واسع في تحضير مختلف الأطعمة، بدءًا من اللحوم وصولاً إلى الأطباق النباتية، مما يسهم في تعزيز التنوع الغذائي. بشكل عام، يضيف الكمون نكهة فريدة ويقدم فوائد صحية تجعله اختيارًا مميزًا في فضاء الطهي

  1. مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة فول بالكمون

  1. مقدار 500 غرام فول
  2. مقدار رأس ثوم واحد
  3. مقدار رأس فلفل أخضر واحد
  4. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكمون
  5. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  6. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  7. مقدار 5 ملاعق كبيرة من الزيت
  8. مقدار كمشة من الرشتة (الدويدة)
  9. مقدار 3 ملاعق كبيرة من الخل
  10. مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر

مراحل تحضير طبق شوربة فول بالكمون

  1. امزج الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود، والكمون.
  2. ضع الخليط في إناء واسع وأضف إليه الزيت وكأس من الماء.
  3. اترك الكل على النار لمدة 5 دقائق.
  4. املأ الإناء بالماء وأضف الفلفل الأحمر والفول بعد غسلهما جيداً.
  5. اترك الإناء على النار لمدة 20 دقيقة.
  6. ضف الرشتة (الدويدة) واترك الكل على النار لمدة 15 دقيقة.
  7. بعد إطفاء النار، ضف الخل.
  8. استمتع بتقديم هذه الشوربة الشهية!

فوائد طبق شوربة فول بالكمون

شوربة الفول بالكمون تُعتبر وجبة شهية ومغذية، حيث يجتمع الفول الغني بالبروتين والفيتامينات مع فوائد الكمون الصحية لتقديم وجبة تمتاز بقيم غذائية عالية. يحتوي الفول على كمية كبيرة من البروتين، الذي يعد أساسيًا لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم، ويساهم في تعزيز الشبع. الفول أيضًا مصدر ممتاز للألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الهضم وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم

أما الكمون، فيُضاف إليه لإضفاء نكهة مميزة وتحسين الهضم. يحتوي الكمون على مركبات مضادة للأكسدة ومضادات للالتهابات، ويُعزز عملية الهضم ويساعد في تخفيف الانتفاخ والغازات المعوية. من الناحية الغذائية، يحتوي الفول على البروتين، الكربوهيدرات، والألياف، ويمد الجسم بالطاقة اللازمة. الكمون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والمغنيسيوم.

شوربة الفول بالكمون تقدم تجربة تذوق شهية وتعزز الصحة العامة. يُمكن تنويع المكونات وإضافة الخضار لتحسين تنوع الوجبة وزيادة الفوائد الغذائية. هذه الوجبة تعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة