طبق شوربة فول بيضاء

طبق شوربة فول بيضاء

طبق شوربة فول بيضاء

بطاقة فنية حول طبق شوربة فول بيضاء

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة فول بيضاء. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة فول بيضاء

  1. مقدار 500 غرام فول مجفف
  2. مقدار حبة بصل
  3. مقدار ملعقة صغيرة ملح
  4. مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  5. مقدار 4 ملاعق كبيرة زيت
  6. مقدار نصف ربطة معدنوس
  7. مقدار حبة ليمون
  8. مقدار 150 غرام دقيق
  9. مقدار نصف كأس نشأ

مراحل تحضير طبق شوربة فول بيضاء

  1. اغسل الفول جيداً وضعه في إناء واسع.
  2. قطع البصل إلى قطع صغيرة وارميه فوق الفول.
  3. ضف الزيت والفلفل الأسود والملح ودع الإناء على النار لمدة 30 دقيقة.
  4. أعد العجينة من الدقيق والملح والماء، ثم أتركها تجف.
  5. انثر النشأ فوق العجينة وبسطها.
  6. اقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم ارميها في المرقة.
  7. دعها على النار لمدة 15 دقيقة.
  8. انثر المعدنوس المهشم فوقها وقدمها مع عصير الليمون.
  9. استمتع بتحضير وتناول هذه الشوربة الشهية!

فوائد طبق شوربة فول بيضاء

يعتبر طبق شوربة الفول البيضاء وجبة شهية وغنية بالفوائد الصحية، حيث يتحد فيها الفول اللذيذ بالعديد من العناصر الغذائية الهامة. يتمتع الفول الأخضر أو المجفف بخصائص صحية مميزة تجعله خيارًا ممتازًا في النظام الغذائي

أحد الفوائد الرئيسية لطبق شوربة الفول البيضاء هو احتواؤها على نسبة عالية من البروتينات، وهي مركبات أساسية لبناء وتجديد الأنسجة والعضلات في الجسم. كما يحتوي الفول الأخضر أو المجفف على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين عملية الهضم والتخلص من الفضلات بشكل فعال

توفير مصدر غني بالفيتامينات والمعادن هو جانب آخر يميز شوربة الفول الأخضر أو المجفف. يحتوي الفول على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين بـ والفيتامين سين، بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وهي جميعها ضرورية لصحة الجسم

من الجوانب الصحية أيضًا، يُظهر الفول الأخضر أو المجفف فعالية في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب. كما أنه يعتبر منخفض الدهون، مما يسهم في الحفاظ على وزن صحي

شوربة الفول البيضاء ليست فقط لذيذة بل تشكل أيضًا وجبة غذائية متوازنة ومفيدة للصحة، ويُنصح بتضمينها في النظام الغذائي للاستفادة من فوائدها المتعددة

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة