طبق شوربة لوبية مرحية

طبق شوربة لوبية مرحية

طبق شوربة لوبية مرحية

بطاقة فنية حول طبق شوربة مرحية

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة لوبية مرحية. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة الساعة و 30 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة لوبية مرحية

  1. مقدار كلغ من اللوبية البيضاء المنقعة في الماء.
  2. مقدار رأس ثوم.
  3. مقدار رأس فلفل أخضر.
  4. مقدار 10 ملاعق من الزيت.
  5. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  6. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود.
  7. مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
  8. مقدار ملعقتان كبيرتان من الخل.
  9. مقدار كمشة من الرشتة (الدويدة).
  10. مقدار نصف ربطة من الكسبرة.
  11. مقدار ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر.

مراحل تحضير طبق شوربة لوبية مرحية

  1. اغسل اللوبية جيدا.
  2. ضع اللوبية في إناء واسع وعميق واملأه بالماء.
  3. اسحق الثوم واضفه مع الفلفل الأخضر إلى اللوبية.
  4. اترك الإناء فوق النار لمدة ساعة.
  5. اسحق الكل في المطحنة مع ماء الطهي.
  6. ضف الزيت والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
  7. انتظر الغليان ثم ضف الرشتة (الدويدة) وانتظر 10 دقائق.
  8. اطفأ النار.
  9. بعد إنتهاء الطهي، انثر الكسبرة المقطعة قطعا صغيرة عليها واضف الخل.

فوائد طبق شوربة لوبية مرحية

شوربة اللوبية المرحية تُعتبر وجبة شهية وصحية في نفس الوقت، حيث يتميز هذا الطبق بتنوع غذائي وقيم غذائية متعددة. اللوبية، المكون الرئيسي في هذه الشوربة، تُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات النباتية، مما يسهم في تلبية احتياجات الجسم من البروتين دون زيادة في الدهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأفراد الذين يسعون لتحسين توازن نظامهم الغذائي

تتميز اللوبية أيضًا بكونها مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول. يلعب تناول الألياف دورًا هامًا في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين وظائف القلب. علاوةً على ذلك، تحتوي الشوربة على تركيبة مكونات تضفي عليها نكهة لذيذة وفريدة. يُضاف إلى ذلك، يُمكن تخصيص مكونات الشوربة بحيث تحقق تنوعًا غذائيًا أكبر، مثل إضافة الخضار الملونة والبهارات الطازجة

 تحتوي اللوبية على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، وهي مهمة لدعم الهضم وتحسين وظائف القلب. تعمل الألياف على تحسين حركة الأمعاء وتقليل مستويات الكولسترول في الدم، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب. تحتوي اللوبية على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سين والبوتاسيوم والحديد. يساهم فيتامين سين في دعم جهاز المناعة، بينما يلعب البوتاسيوم دورًا في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن الماء في الجسم. الحديد ضروري لنقل الأكسجين في الدم والوقاية من فقر الدم.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة