طبق شوفلور في الكوشة

طبق شوفلور في الكوشة

طبق شوفلور في الكوشة

بطاقة فنية حول طبق شوفلور في الكوشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوفلور في الكوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوفلور في الكوشة

  1. رأس شوفلور يزن كيلوغرام تقريبا
  2. ملح
  3. فلفل أسود
  4. مقدار 100 غرام من الجبن المرحي
  5. بيضة واحدة
  6. مقدار نصف لتر من الحليب

مراحل تحضير طبق شوفلور في الكوشة

  1. قم بتفكيك الشوفلور إلى أجزاء صغيرة وقم بإزالة الغشاء الذي يغطي الجذع في القاعدة.
  2. اسلقه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق ثم اتركه جانبًا ليجف.
  3. بعد ذلك، ضعه في إناء قابل للطهي في الفرن الداخلي بعد دهن الإناء بالزبدة، ثم اسكب الحليب فوق الشوفلور. واحتفظ بكأس من الحليب لاستخدامه لاحقًا.
  4. اطهي المكونات في الفرن الداخلي لمدة 15 دقيقة.
  5. بعد مرور الوقت، ضف مزيج البيضة وكأس الحليب والجبن المرحي بعد خلطهم جيدًا على الشوفلور.
  6. استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى ثم أطفئ النار.

فوائد الشوفلور

الشوفلور خضار مغذي ومفيد يتمتع بفوائد صحية متعددة عند استخدامه في الطهي. يحتوي الشوفلور على فيتامين سين الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في تقوية الجلد والأوعية الدموية. كما يحتوي على الفيتامين ك الذي يلعب دوراً في تنظيم تخثر الدم

الألياف الغذائية الموجودة في الشوفلور تعزز صحة الجهاز الهضمي وتسهم في منع الإمساك. كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الجلوكوزينولات التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الأمراض المزمنة

يعد الشوفلور مصدراً جيداً للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور، التي تلعب دوراً هاماً في صحة العظام ووظائف الأعصاب. يمكن تحضير الشوفلور بطرق متعددة، سواء مسلوقاً أو مشوياً، للاستمتاع بفوائده الصحية وتحسين التغذية العامة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة