طبق طماطم بالبصل

طبق طماطم بالبصل

طبق طماطم بالبصل

بطاقة فنية حول طبق طماطم بالبصل

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق طماطم بالبصل. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق طماطم بالبصل

  1. كيلوغرام من البصل
  2. كيلوغرام من الطماطم
  3. ملعقة كبيرة من السمن
  4. ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. حبة بيض واحدة
  7. كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا

مراحل تحضير طبق طماطم بالبصل

  1. قشّر البصل واغسله، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة وضعه في ماء لبضع دقائق.
  2. بعد ذلك، قم بتصريف الماء من الإناء وضع البصل في إناء الطهي.
  3. أعد تقطيع الطماطم بعد تنظيفها وغسلها، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
  4. ضع الطماطم في الإناء مع البصل، وأضف السمن والملح والفلفل الأسود والحمص.
  5. قم بتغطية الإناء واتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف على الأقل، حتى تتبخر المرقة تمامًا.
  6. بعد مرور الوقت، قم بتحضير مزيج من البيضة و5 ملاعق كبيرة من المرقة، وامزجهم جيدًا.
  7. أضف هذا المزيج إلى مكونات الإناء واخلطها، ثم أطفئ النار فورًا.
  8. تمتع بتناول طبق الطماطم بالبصل المميزة مع خبز البلدي الطري أو الأرز الأبيض.

فوائد طبق طماطم بالبصل

مزج الطماطم والبصل في طبق واحد يعزز ليس فقط نكهة الطعام ولكن أيضًا يقدم فوائد صحية متعددة. تتميز الطماطم بغناها بفيتامين سين ومضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز المناعي وتحمي الخلايا من التلف. من جهة أخرى، يحتوي البصل على مركبات كبريتية تساهم في تقوية الجهاز الهضمي وتخفيض ضغط الدم. مزج هاتين المكونات يخلق توازنًا لا مثيل له من النكهات والفوائد الغذائية. يمكن استخدام هذا الزيج بسهولة في السلطات والصلصات والأطباق المشوية، مما يضيف لمسة لذيذة وصحية إلى تجربة تناول الطعام

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة