طبق فواد شطيطحة

طبق فواد شطيطحة

طبق فواد شطيطحة

بطاقة فنية حول طبق فواد شطيطحة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق فواد شطيطحة. و كلمة فواد هي تخفيف للكلمة العربية الفصيحة : الفؤاد. و يراد بالمكون الرئيسي للطبق أن يكون رئة الخروف أو البقر أو الماعز أو أي حيوان جرى عليه عُرف المسلمين في طبخهم. بهذا يكون إسم الطبق: رئة شطيطحة. و الرئة هنا هي مركز الفؤاد أي القلب. هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية ي ليبيا أيضال

  1. مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق فواد شطيطحة

  1. مقدار رئة كاملة لخروف واحد
  2. مقدار 03 حبات من البطاطا
  3. مقدار رأس صغير من الثوم
  4. مقدار رأس فلفل حار
  5. مقدار كمشة (حفنة) من الحمص المبلل مسبقاً
  6. مقدار ذرة (رشة) من الكمون
  7. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  8. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  9. مقدار 03 ملاعق كبيرة من الزيت
  10. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مراحل تحضير طبق فواد شطيطحة

  1. شق الرئة بالسكين و انزع منها قطع الدم المكبد في داخلها.
  2. اغسلها جيدا و قطعها إلى قطع صغيرة.
  3. قم بغليها في إناء فيه ماء فوق النار لمدة 15 دقيقة.
  4. بعد مرور وقت الغلي، أخرجها و اتركها تجف جانبا.
  5. في نفس الأثناء، هيأ مزيجا من التوابل المذكورة في المقادير و ضفه في إناء.
  6. ضف الزيت و كأس صغير من الماء.
  7. ضع الإناء فوق النار لمدة 10 دقائق.
  8. ضف الماء و الفلفل الأحمر و دع الكل يغلي.
  9. ضف قطع الرئة و الحمص و حبات البطاطا المقطعة في أشكال مستطيلة و متسوطة الحجم.
  10. استمر في الطهي حتى يتبخر الماء الفائض.
  11. بعد مرور وقت الطهي، أطفئ النار.
  12. قدم الأكلة مصحوبة بقطع الليمون.

فوائد الفواد في الطبخ التقليدي

رئة الخروف و الماعز و البقر تُعد مكملًا فريدًا ولذيذًا في عالم الطهي خاصة في طبق فواد شطيطحة، حيث تتميز بفوائدها الغذائية المتعددة. يحتوي هذا الجزء من اللحم على نسبة عالية من البروتين، الذي يسهم في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر رئة هذه الحيوانات مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين بـ 12 والحديد، الضروريين للوظائف الجسدية السليمة

تميز رئة الخروف و الماعز و البقر بنكهتها الفريدة كما طبق فواد شطيطحة، ما يُسهم في تحسين طعم وجمال الأطباق. يُمكن تحضيرها بطرق متعددة، مما يتيح تنوعاً في الاستخدامات الطهي. يعد استخدام رئة هذه الحيوانات فرصة لإضافة لمسة خاصة للطهي، مع استمتاع الطهاة والعشاق بتجربة غنية ومشوقة في عالم المأكولات

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة