طبق كسكسي بالدجاج

طبق كسكسي بالدجاج

طبق كسكسي بالدجاج

بطاقة فنية حول طبق كسكسي بالدجاج

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق كسكسي بالدجاج. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

الكسكسي هو طبق تقليدي شهير في المطبخ الشمال الأفريقي، خاصة في المغرب. يُصنع الكسكسي من حبوب السميد المعالجة ويُطهى بالبخار، ويتم تقديمه مع مزيج من الخضار واللحم أو الفواكه. يتميز الكسكسي بفوائد غذائية، إذ يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف. كما يُعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. الاصول الكسكسية تعتمد على خلفيات المأكولات الشمال الأفريقية، حيث يعتبر تحضيره فنًا تقليديًا يُظهر التنوع والثقافة المحلية

مدة الطهي: قرابة الساعة و 30 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق كسكسي بالدجاج

دجاجة كاملة

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل

حبة بصل يابسة أو الأخضر إن لم يكن اليابس متوفرا

ملعقة كبيرة من السمن

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الملح

القرفة

مراحل تحضير طبق كسكسي بالدجاج

نظِّف الدجاجة جيداً ثم اغسلها وقطِّعها إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في الإناء السفلي الخاص بتحضير الكسكس.

هشم فوقها البصل ثم ضف السمن والملح والفلفل الأسود والقرفة.

إطهِ كل المكونات لمدة 10 دقائق ولا تنسَ أن تغطي الإناء بغطاء.

بعد مرور الوقت، ضف له الماء ثم الحمص واستمر في الطهي.

في هذه الأثناء، قم بتحضير الكسكس وفِّره (ابخره) ثلاث مرات حتى يتشبع ببخار الماء جيداً.

بعد مرور الوقت اللازم، قم بإطفاء النار.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة