قشر البصل و إغسله و قطعه قطعا صغيرة

قشر الطماطم و إغسلها ثم قطعها قطعا كبيرة

ثم أضف لها الزيت

ضعها قليلا فوق النار ثم أضف كأسا كبيرا من الماء و اتركها فوق نار ضعيفة

إشوي الفلفل ثم قشره و إنزع اللب و البذور منه و قطعه قطعا صغيرة

ضفها إلى البصل و الطماطم و انثر فوق الكل الفلفل الأحمر و استمر في الطهي فوق نار ضعيفة

دع الماء يتبخر تماما

و عندما تبرد الخضروات كلها احشوها بالعجين و اربط الاطراف جيدا

ثم ضعها في إناء صالح للطهي في الفرن مع قليل من الزبدة

إطلي الواجهة العليا بأصفر البيض و أتركها في الفرن مع الإحتفاظ بمستوى ضعيف للنار

ملاحظة: يمكن إظافة رأس فلفل حار للمرقة حتى يقوى المذاق