طبق لحم بالبصل و الطماطم

طبق لحم بالبصل و الطماطم

طبق لحم بالبصل و الطماطم

بطاقة فنية حول طبق لحم بالبصل و الطماطم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لحم بالبصل و الطماطم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة الساعة و 30 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم بالبصل و الطماطم

  1. مقدار كيلوغرام من لحم الخروف
  2. مقدار 500 غرام من البصل
  3. مقدار 500 غرام من الطماطم
  4. مقدار كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقاً
  5. مقدار ملعقة كبيرة من السمن
  6. مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  7. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  8. مقدار ذرة (رشة) من القرفة

مراحل تحضير طبق لحم بالبصل و الطماطم

  1. إقطع اللحم وضع القطع في إناء كبير.
  2. ضف الفلافل و السمن واطهو لمدة 10 دقائق حتى يتخلص من الماء الزائد، ثم جففه.
  3. قشّر الطماطم وأزل العصارة والبذور، ثم قطعها إلى قطع صغيرة.
  4. في منتصف مدة طهي اللحم، ضف البصل و الطماطم واستمر في الطهي على نار خفيفة.
  5. دع المرقة تتبخر.
  6. قدم الأكلة مصحوبة بالحمص المطهو والمسبق التحضير

فوائد المزج بين اللحم و البصل و الطماطم

مزج اللحم مع البصل والطماطم في طبق لحم بالبصل و الطماطم في يضيف لا فقط تنوعًا في النكهة ولكن أيضًا يعزز القيمة الغذائية والصحية للوجبة. يوفر اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتين، في حين يضيف البصل نكهة عميقة وفوائد صحية، حيث يحتوي على مركبات تساعد في تقوية جهاز المناعة وتخفيف التهابات الجسم

الطماطم، بمحتواها الغني بفيتامين سين ومضادات الأكسدة، تساهم في دعم الصحة العامة وتقوية الجهاز المناعي. كما تعزز الطماطم إحساس الشبع بسبب احتوائها على الألياف

تحقق مزج هذه المكونات في طبق لحم بالبصل و الطماطم من تحسين نكهة الطبق وإضافة عناصر غذائية هامة، مثل فيتامينات ومعادن، مما يسهم في تحقيق توازن غذائي. هذه التركيبة تجمع بين لذة الطعام والفوائد الغذائية، مما يجعلها خيارًا صحيًا وشهيًا للتمتع بوجبة مغذية ولذيذة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة