طبق لحم محشو بالمعدنوس

طبق لحم محشو بالمعدنوس

طبق لحم محشو بالمعدنوس

بطاقة فنية حول طبق لحم محشو بالمعدنوس

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس

مقدار 06 قطع جيدة من لحم فخذ الخروف بدون عظم

رأس من الثوم

ربطة من المعدنوس

ملعقة كبيرة من السمن

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

مقدار حبة جوز من الزبدة

ذرة (رشة) من الملح

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس

إهرس الثوم و المعدنوس معا جيدا ثم ضف عليهما ذرة (رشة) من الملح و أخرى من الفلفل الأسود و ثالثة من القرفة

إبسط اللحم فوق سطح نظيف كأن يكون طاولة أو سطح قطعة خشبية

ضع مقدار حبة جوز من المسحوق المُكون آنفا فوق كل قطعة اللحم

ثم كور هذه القطع و إربطها بخيط و ضعها في إناء و ضف إليهما السمن

و دعها فوق النار لمدة 10 دقائق فوق نار ضعيفة

ضف الماء و إستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة

بعد مرور وقت الطهي المحدد قم بإطفاء النار

قدم الأكلة مصحوبة بالأرز أو المعكرونة أو أي نوع من المعجنات حسب الذوق

فوائد المعدنوس و اللحم في طبق لحم محشو بالمعدنوس

مزج المعدنوس باللحم في طبق واحد يضيف قيمة كبيرة لتجربة الطعام من خلال تحقيق توازن مثالي بين النكهات والفوائد الغذائية. يعتبر المعدنوس، بفضل نكهته الطازجة والمميزة، مناسبًا للتناغم مع لحم الدواجن، اللحم الأحمر، أو حتى الأسماك

أولًا، يضفي المعدنوس نكهة منعشة ومستوحاة من الحدائق الطبيعية، مما يعزز الطعم العام للوجبة. كما يحمل المعدنوس خصائص مضادة للأكسدة التي تعزز الصحة العامة وتقلل من تأثير الجذور الحرة. من الجدير بالذكر أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين A وC والحديد

علاوةً على ذلك، يقوم المعدنوس بتعزيز هضم اللحوم بفضل احتوائه على إنزيمات هضمية طبيعية. يُعتبر هذا التزامن بين المعدنوس واللحم خيارًا صحيًا ولذيذًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين نظامهم الغذائي بطريقة مستدامة ومفيدة للصحة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة