طبق لحم محشو بالمعدنوس

طبق لحم محشو بالمعدنوس

طبق لحم محشو بالمعدنوس

بطاقة فنية حول طبق لحم محشو بالمعدنوس

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس

  1. مقدار 06 قطع جيدة من لحم فخذ الخروف بدون عظم
  2. مقدار رأس من الثوم
  3. مقدار ربطة من المعدنوس
  4. مقدار ملعقة كبيرة من السمن
  5. مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  6. مقدار حبة جوز من الزبدة
  7. مقدار ذرة (رشة) من الملح
  8. مقدار ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق لحم محشو بالمعدنوس

  1. اسحق الثوم و البقدونس معًا بشكل جيد ثم أضف عليهما مقدار رشة من الملح ومقدار آخر من الفلفل الأسود و مقدار ثالثا من القرفة.
  2. امدد قطع اللحم فوق سطح نظيف مثل الطاولة أو قطعة من الخشب.
  3. ضع مقدار حبة صغيرة من الزبدة المطحونة فوق كل قطعة لحم.
  4. ثم لف هذه القطع وربطها بخيط وضعها في وعاء وأضف إليها السمن.
  5. اتركها على النار لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  6. أضف الماء
  7. واستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة.
  8. بعد انتهاء فترة الطهي،
  9. أطفئ النار.
  10. قدم الوجبة مع الأرز أو المعكرونة أو أي نوع من المعجنات حسب الرغبة

فوائد المعدنوس و اللحم في طبق لحم محشو بالمعدنوس

مزج المعدنوس باللحم في طبق لحم محشو بالمعدنوس يضيف قيمة كبيرة لتجربة الطعام من خلال تحقيق توازن مثالي بين النكهات والفوائد الغذائية. يعتبر المعدنوس، بفضل نكهته الطازجة والمميزة، مناسبًا للتناغم مع لحم الدواجن، اللحم الأحمر، أو حتى الأسماك

أولًا، يضفي المعدنوس نكهة منعشة ومستوحاة من الحدائق الطبيعية، مما يعزز الطعم العام للوجبة. كما يحمل المعدنوس خصائص مضادة للأكسدة التي تعزز الصحة العامة وتقلل من تأثير الجذور الحرة. من الجدير بالذكر أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة مثل فيتامين A وC والحديد

علاوةً على ذلك، يقوم المعدنوس بتعزيز هضم اللحوم بفضل احتوائه على إنزيمات هضمية طبيعية. يُعتبر هذا التزامن بين المعدنوس و اللحم خيارًا صحيًا ولذيذًا للأشخاص الذين يسعون لتحسين نظامهم الغذائي بطريقة مستدامة ومفيدة للصحة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة