طبق لوبية بالبصل و الطماطم

طبق لوبية بالبصل و الطماطم

طبق لوبية بالبصل و الطماطم

بطاقة فنية حول طبق لوبية بالبصل و الطماطم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لوبية بالبصل و الطماطم . و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مزج الطماطم بالبصل في الطهي ليس فقط يعزز النكهة، بل يُقدم فوائد صحية متعددة. الطماطم تحتوي على كميات غنية من فيتامين سين  والليكوبين، ما يعزز صحة القلب ويقي من الأمراض السرطانية. من جهة أخرى، يحتوي البصل على مركبات كبريتية تعزز الهضم وتخفض ارتفاع ضغط الدم. تحتوي الطماطم أيضًا على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساهم في إدارة الوزن. مزج هذين المكونين يُخلق توازنًا مثاليًا من الفيتامينات والمغذيات، مما يجعلهما إضافة لذيذة ومفيدة لمختلف الأطباق

  1. مدة الطهي: ما يقارب 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم  في الغذاء و العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لوبية بالبصل و الطماطم

  1. مقدار 500 غرام من اللوبية الخضراء الموسمية و في حال تعذر ذلك يمكن إستعمال اللوبية الجافة أو اليابسة
  2. مقدار 03 حبات من البصل كبيرة
  3. مقدار 04 حبات من الطماطم
  4. مقدار 04 ملاعق كبيرة من الزيت
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر
  7. ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق لوبية بالبصل و الطماطم

  1. قم بطهي اللوبية في الماء لمدة 30 دقيقة، إذا كانت يابسة.
  2. بعد ذلك، أضف البصل المفروم إلى قطع صغيرة والطماطم المقطعة إلى مكعبات بعد تقشيرها وغسلها وإزالة البذور منها.
  3. أضف الزيت والملح والفلفل الأحمر إلى اللوبية واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.
  4. إذا كانت المرقة كثيرة، فاتركها على النار حتى تتبخر قليلاً.
  5. قم بإطفاء النار بعد انتهاء المدة المحددة.
  6. ملاحظة: إذا كانت اللوبية طازجة، فلا حاجة لطهيها مسبقًا لمدة 30 دقيقة.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة