طبق مسفوف بالجلبانة

طبق مسفوف بالجلبانة

طبق مسفوف بالجلبانة

بطاقة فنية حول طبق مسفوف بالجلبانة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق مسفوف بالجلبانة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مناكق جد قليلة في مصر و في ليبيا أيضا

يعتبر طبق مسفوف بالجلبانة طبقا شبيها لطبق الكسكسي التقليدي, بل هو كذلك, إلا أن طريقة الطهو هي من غيرت في اسمه إلى مسفوف, و نوعية الكسكسي المختار لهذا الطبق هي من ستجعله مختلفا عن الكسكسي, و العين الخبيرة ستدرك فورا ان الفرق الظاهر بين طبق المسفوف بالزبيب و طبق الكسكسي بالزبيب يكمن في ان حبيبات المسفوف اكبر و اطرى في حين ان حبيبات الكسكسي أصغر و أصلب نوعا ما, هناك انواع عديدة من أطباق المسفوف و التي تسمى عادة بالخضروات التي تُحضر به

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق مسفوف بالجلبانة

كيلوغرام من الكسكس الرقيق

كيلوغرام من الجلبانة

زيت

زبدة

ماء

ملح

مراحل تحضير طبق مسفوف بالجلبانة

قم بتحضير الكسكس وفوره (إطهيه بالبخار) مرتين فوق إناء يحتوي على الماء فقط. لا تنسَ أن تحلِّله في الجفنة بالزبدة بين الفورة الأولى والثانية.

في الوقت نفسه، قم بتقشير الجلبانة وغسلها.

أطهي الجلبانة في إناء آخر فوق النار لمدة 20 دقيقة.

بعد مرور الوقت المحدد، اخرج الجلبانة وجفِّفها قليلاً ثم امزجها مع الكسكس.

ضيف إليها الزبدة وادهن حبيبات الكسكس جيداً حتى تتخللهم الزبدة بشكل جيد.

قدِّم الأكلة مصحوبة بالرائب أو اللبن.

ملاحظة: يمكن إضافة القليل من الفول اللين الموسمي إذا توفر لديك.

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة