طبق مشوشة

طبق مشوشة

تحبولة ناتملالين - مشوشة

بطاقة فنية حول طبق مشوشة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق مشوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 10 دقائق
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق مشوشة

  1. مقدار 08 بيضات
  2. ملعقتان كبيرتان من النشأ
  3. ذرة (رشة يد) من الملح
  4. نصف قرطاس (كيس) من الخميرة الكميائية
  5. عسل
  6. زيت للقلي

مراحل تحضير طبق مشوشة

  1. في وعاء كبير، امزج البيض جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  2. أضف الملح والنشاء، ثم الخميرة، وامزج المزيج بشكل جيد.
  3. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  4. أسكب الخليط في المقلاة الساخنة واتركه يطهى حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.
  5. استخدم ملعقه مثقوبة الوسط لتحريك الخليط أثناء الطهي لضمان تجانس الشكل
  6. أنثر العسل عليه و قطعه إلى قطع
  7. أنثر العسل على القطع مرة أخرى
  8. قدمه للإستهلاك و هو ساخن

فوائد طبق مشوشة

طبق مشوشة يُعتبر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية. يحمل البيض العديد من الفوائد الصحية عند تناوله بشكل مناسب. يحتوي البيض على بروتينات عالية الجودة التي تساهم في بناء وصيانة الأنسجة في الجسم، وتلعب دوراً هاماً في تعزيز النمو الخلوي

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين دال والسيلينيوم، التي تدعم الصحة العامة وتعزز قوة العظام وتحسين وظائف الجهاز المناعي

طبق مشوشة يمكن أن يكون مصدرًا جيدًا للدهون الصحية، خاصة عند استخدام زيت ذي جودة عالية. الدهون الصحية ضرورية لامتصاص بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون وللحفاظ على وظائف الجسم الطبيعية

ومع ذلك، يجب تناول البيض المقلي بحذر وضمن نظام غذائي متوازن، حيث يحتوي الصفار على نسبة عالية من الكولسترول، ولذلك يُفضل تناوله بشكل معتدل للحفاظ على صحة القلب

أضرار طبق مشوشة

مع ذلك، يجب أن يتم تناول طبق مشوشة بحذر. صفار البيض يحتوي على كمية عالية من الكولسترول، وقد يكون زيادة استهلاكه مرتبطًا بزيادة في مستويات الكولسترول في الدم. هذا يستدعي الحذر لدى الأفراد الذين يعانون من مشاكل في القلب

يجب أيضًا مراعاة طريقة الطهي، حيث يمكن أن يزيد استخدام كميات كبيرة من الزيت من السعرات الحرارية والدهون المضافة، مما يؤثر على الوزن. علاوة على ذلك، بعض الأشخاص قد يظهرون حساسية للبيض، مما يتطلب اتخاذ الاحتياطات اللازمة

لذا، يُفضل تضمين البيض المقلي كجزء معتدل من نظام غذائي متوازن، واستخدام أساليب طهي صحية للحفاظ على فوائده الغذائية دون تعريض الصحة للمخاطر المحتملة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة