طماطم بالبصل

طماطم بالبصل

بطاقة فنية حول طبق طماطم بالبصل

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق طماطم بالبصل. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق طماطم بالبصل

كيلوغرام من البصل

كيلوغرام من الطماطم

ملعقة كبيرة من السمن

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

حبة بيض واحدة

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا

مراحل تحضير طبق طماطم بالبصل

قشر البصل و إغسله و قطعه قطعا صغيرة و بيضه في الماء لبضع دقائق

بعد مرور الوقت تخلص من الماء الذي في الإناء و ضع البصل في إناء الطهي و ضف عليه الطماطم بعد تقضيرها و غسلها و قطعها إلى قطع صغيرة ثم قطع السمن و الملح و الفلفل الأسود و الحمص و كأس كبير من الماء

قم بتغطية الإناء و دعه فوق نار ضعيفة لمدة ساعة و نصف على الاأقل حتى تتبخر المرقة تماما

بعد مرور الوقت هيأ مزيجا من البيضة و 05 ملاعق كبيرة من المرقة و إمزج الخليط جيدا ثم ضفه إلى مكونات الإناء و أطفئ النار في الحال

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ