حلويات تقليدية – غريبية
بطاقة فنية حول حلوى غريبية
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير الحلوى التقليدية غريبية. و هي حلوى معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر حلوى شعبية عند الجالية في الغربة من التونسيين و الجزائرين و المغاربة
مدة الطهي: قرابة 15 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق غريبية
مقدار 500 غرام من الفرينة
مقدار 250 غرام من الزبدة اللينة
مقدار 200 غرام من السكر الرطب
مقدار 100 غرام من اللوز المسحوق الرطب
كمشة من اللوز المرحي
مراحل تحضير طبق غريبية
ضع الزبدة في قصعة و ضف لها السكر و ادلكها حتى يمتزج السكر بالزبدة جيدا
ثم أنثر فوقهما الفرينة بعد غربلتها
ثم ضف اللوز المرحي و استمر في الدلك حتى تصبح عجينة لينة
ثم خذ مقدار بيضة دجاجة و كورها ثو ضعها في كف يدك اليسرى
كم بتكوير العجينة بحيث تتحصل على شكل هرمي مسطح القاعدة
كرر العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي كلها
أنثر مسحوق اللوز أو القرفة على أعلى قمة الشكل
ضع القطع تلك على إناء حديدي أملس من دون دهنه بأي مادة دهنية
أدخل الإناء في المطهى و دعه لمدة تقارب 10 دقائق ثم أخرجه
يُمكن الإحتفاظ بالغريبية مدة أيام عديدة في أواني حفظ دون أن تتلف. و من المُستحسن إبعادها من الضوء المُباشر
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية لهذه الحلوى و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة