قمرون مرقة بيضاء
بطاقة فنية حول طبق قمرون مرقة بيضاء
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن قمرون مرقة بيضاء (الكروفات) أو الجمبري مرقة بيضاء. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق قمرون مرقة بيضاء
مقدار كيلوغرامين إثنين من القمرون (كروفات) أي الجمبري
أصفر (صفار) بيضتان
ملعقة صغيرة من الخل
ذرة (رشة) من الملح
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
كأس كبير من الزيت
مراحل تحضير طبق قمرون مرقة بيضاء
في حالة ما أردت تقشير القمرون (الكروفات) أي الجمبري
ملاحظة: عند تقشير القمرون إنتبه على أنه يوجد خيط (وعاء دموي) رقيق على طول قطعة اللحم و تعلق حوله في كثيرة من الحالات ذرات الرمل الدقيقة جدا. يمكنك نزع الخيط بإستعمال رأس شوكة حادة أو سكين.كن حذرا حتى لا تفسد قطعة اللحم تلك. نزع الخيط أو تركه لن يؤثر على الذوق . إنما أصحاب الذوق العالي سيتمكنون من الإنتباه أن المذاق تتخلله ذرات من الرمل الصغيرة جدا. ماعاد الذوق فلا خطر البتة من ترك الخيط
غلي القمرون (الكروفات) أي الجمبري في الماء لمدة 20 دقيقة
شكل على صحن واسع أشكالا جميلة بالقمرون
أضف فوقه المايونيز
قدم الأكلة مع الأرز الأبيض أو معكرونة أو سباغيتي
كما يمكنك تنزين الطبق بكل بساطة بأوراق الخس
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة
