كسكسي بالبطاطا و الفليو
بطاقة فنية حول طبق كسكسي بالبطاطا و الفليو
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق كسكسي بالبطاطا و الفليو. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق كسكسي بالبطاطا و الفليو
كيلوغرام من البطاطا صغيرة الشكل
ربطة من نبات الفليو
رأس صغيرة من الثوم
رأس من الثوم
ذرة (رشة) من الحرور
رأس من الفلفل الحار
قطعة من لحم القديد
مقدار 04 ملاعق كبيرة من الزيت
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
مراحل تحضير طبق كسكسي بالبطاطا و الفليو
إغسل حبات البطاطا جيدا و ضعها كاملة في إناء الطهي الأسفل الخاص لتحضير الكسكس
إصنع مسحوقا من الثوم و الملح و الفلفل الأسود و ضفه إلى البطاطا
إغسل نبتة الفليو جيدا و ضفه إلى البطاطا ثم ضف لهم الزيت و الفلفل الأحمر ضف الماء و إطهي الكل فوق نار ضعيفة
في هذه الأثناء هيأ الكسكس و ضعه يفور (يتبخر) في الكسكاس. و في هذه الأثناء تكون الخضر في القسم السفلي من الإناء تقوم بتزويد البخار الصاعد للكسكسي بالرائحة المعطرة لحبيباته خاة من نبتة الفليو
بعد إنتهاء مدة طهي الكسكسي قدم هذه الأكلة مصحوبة بالحرور
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة