كسكس باللوز

كسكس باللوز

كسكس باللوز

بطاقة فنية حول طبق كسكس باللوز

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق كسكس باللوز. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق كسكس باللوز

كيلوغرام من لحم الخروف و يستحسن أن يكون الفخذ

مقدار 200 غرام من اللوز المقشر

حبة بصل

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من السمن

مراحل تحضير طبق كسكس باللوز

قطع اللحم و ضعه في الإناء السفلي الخاص بتحضير الكسكس ثم هشم فوقه البصل

ضف السمن و الفلفل الأسود و الملح و القرفة و إطهي المكونات فوق النار لمدة 10 دقائق

بعد مرور الوقت ضف الماء و اللوز بعد أن تكون قد قشرته و إستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة

بعد مرور الوقت المحدد قم بتفوير (الطبخ على البخار) الكسكس ثلاث مرات

في التفويرة (الطبخ على البخار) خذ مقدار 03 مالعق من المرقة و إمزجها بما يعادلها من ماء الزهر و ملعقة صغيرة من القرعة و حلل بها الكسكس حتى يستوعبها تماما

فور الكسكس للمرة الرابعة و الأخيرة ثم حلله بالزبدة و قدمه مصحوبا بالقرفة المنثورة عليه

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ