كلب بحر مقلي بالدرسة
بطاقة فنية حول طبق كلب بحر مقلي بالدرسة
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن كلب البحر مقلي بالدرسة. و يسمى كلب البحر في بعض مناطق شمال أفريقيا بالبونيط. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 15 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق كلب بحر مقلي بالدرسة
كيلوغرام كلب بحر
رأس ثوم
ذرة (رشة) من الكمون
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الهريسة أو رأس من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
فرينة
زيت للقلي
مراحل تحضير طبق كلب بحر مقلي بالدرسة
إغسل قطع السمك و أتركه يجف
هيأ المسحوق بالثوم و الكمون و الفلفل الأسود و الفلفل الحار و الملح
إدلك العجينة جيدا
ثم رمد (غطي) به السمك و ضف فوقه الفرينة
ثم إنفضه حتى يسقط الفائض من الفرينة
ثم إقليه في زيت ساخن جدا
ثم ضعه فوق ورق الطاولة ليتمص الزيت الفائض من السمك
قدمه مصحوبا بالليمون
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة