لحم بالبصل و الطماطم

لحم بالبصل و الطماطم

بطاقة فنية حول طبق لحم بالبصل و الطماطم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن لحم بالبصل و الطماطم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة الساعة و 30 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم بالبصل و الطماطم

كيلوغرام من لحم الخروف

مقدار 500 غرام من البصل

مقدار 500 غرام من الطماطم

كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا

ملعقة كبيرة من السمن

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ذرة (رشة) من القرفة

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

مراحل تحضير طبق لحم بالبصل و الطماطم

قطع اللحم و ضع القطع في إناء كبير

ضف الفلافل و السمن و بيضه لمدة 10 دقائق حتى يتخلص من الماء الذي يحتويه ثم جففه

قشر الطماطم و إنزع منها العصارة و البذور التي في داخلها و قطعها قطعا صغيرة

و في منتصف مدة طهي اللحم ضف البصل و الطماطم و إستمر في الطهي فوق نار ضعيفة

دع المرقة تتبخر

بعد مرور وقت الطهي أطفئ النار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ