لحم بالجلبانة

لحم بالجلبانة

بطاقة فنية حول طبق لحم بالجلبانة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن لحم بالجلبانة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم بالجلبانة

كيلوغرام من لحم الخروف

مقدار كيلوغرامين من الجلبانة

حبة بصل

حبة ليمون

بيضة واحدة

ربطة من المعدنوس

ملعقة كبيرة من السمن

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

مراحل تحضير طبق لحم بالجلبانة

إقطع اللحم و هشم فوقه البصل

ضف عليه السمن و الفلافل

إطهي الكل فوق النار لمدة 10 دقائق

ثم ضف الماء بعد مرور الوقت المحدد

إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة فوق نار قوية

و من جهة أخرى: قشر الجلبانة و إغسلها

في منتصف طهي اللحم ضف الجلبانة

إستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة

أعد المعدنوس المهشم و البيضة و عصير الليمون و 04 ملاعق كبيرة من المرقة

إمزج المكونات جيدا

أطفئ النار

قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ