لحم باللفت
بطاقة فنية حول طبق لحم باللفت
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن لحم باللفت. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق لحم باللفت
كيلوغرام من لحم الخروف
كيلوغرام و نصف من اللفت
حبة بصل واحدة
ملعقة كبيرة من السمن
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة صغيرة من الملح
كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقا
بيضة واحدة
حبة ليمون واحدة
ربطة معدنوس
مراحل تحضير طبق لحم باللفت
قطع اللحم و هشم فوقه البصل
ضف بعدها السمن و الفلافل و بلل المكونات بكأس صغير من الماء
إطهي المكونات في إناء لمدة 10 دقائق
بعد مرور المدة قم بتغطية الإناء بغطائه الخاص به و ضف حينها الحمص
إستمر في الطهئ لمدة 20 دقيقة
بعد مرور الوقت المحدد ضف اللفت إلى اللحم و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة
و في هذه الأثناء قم بإعداد مزيج من المعدنوس المهشم و البيضة و عصير الليمون و ضفه إلى المرقة ثم أطفئ النار فورا
قدم الأكلة مصحوبة بقطع الليمون
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة