لحم باللوبية

لحم باللوبية

بطاقة فنية حول طبق لحم باللوبية

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن لحم باللوبية. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة الساعة و 10 دقائق

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم باللوبية

كيلوغرام من لحم الخروف

رأس ثوم

كيلوغرام من اللوبية البيضاء و من المستحب أن تكون فصلية أي طازجة و ليست مجمدة أو معلبة

حبة طماطم موسمية أيضا

حبتان كبيرتان من البصل

ملعقة كبيرة من السمن

ملعقة صغيرة من الملح

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من القرفة

مراحل تحضير طبق لحم باللوبية

قطع اللحم و هشم فوقه البصل

ضف السمن و الفلافل و إطهي الكل فوق النار لمدة 10 دقائق

بعد مرور المدة ضف الماء و إستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى

و من جهة أخرى قشر اللوبية و إغسلها

و في منتصف مدة الطهي ضف إلى اللحم اللوبية و البصل بعد قطعه قطعا صغيرة و إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة

عندما يتم طهي كل هذه المواد ضف حبة الطماطم بعد قطعها على ثلاثة أقسام و إنتظر 10 دقائق ثم أطفئ النار

قدم الأكلة مصحوبة بعصير الليمون

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي يرجى زيارة تصنيف الطبخ الذي يحتوي على المزيد من الوصفات

جديد الطبخ