مرنوز مغلف
بطاقة فنية حول طبق مرنوز مغلف
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن مرنوز مغلف أو مرلون مغلف. و سمك المرنوز شائع في القسم الغربي من البحر الأبيض المتوسط و بحر الشمال. و يعرف أيضا بسمك الغوبر. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 20 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق مرنوز مغلف
مقدار 06 أسماك مرنوز أي مرلون أو الغوبر
مقدار 60 غرام من مسحوق الخبز المحمص
بيضتان
مقدار 60 غرام فرينة
ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
مراحل تحضير طبق مرنوز مغلف
أفرغ الأسماك و إغسلها و أنزع رؤوسها و قطعها أطرافا. إنزع العمود الفقري و الحراشف ثم دعها تجف
ضع البيض في إناء و ضف لهما الملح و الفلفل الأسود و قليل من الماء و أخلط الكل
غلف قطع السمك بالفرينة ثم ضعها في البيض ثم رمدها (غلفها) بمسحوق الخبز و إقلبها في زيت ساخن جدا حتى يحمر الجانبين
قدم هذه الأكلة مصحوبة بقطع من الطماطم أو القرعة (اليقطين) أو مرقة الطماطم
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة