معجون البرتقال

معجون البرتقال

معجون البرتقال

بطاقة فنية حول معجون البرتقال

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير معجون البرتقال. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في فطور الصباح و قهوة المساء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير معجون البرتقال

مقدار كيلوغرامين من البرتقال

كيلوغرام و نصف من السكر

كأس من الماء

مراحل تحضير معجون البرتقال

اختر حبات برتقال ذات قشرة سميكة وجيدة الجودة.

قم بتقشير البرتقال وقطعه إلى نصفين أو أربعة أقسام، اعتمادًا على حجمه.

انزع القلب والنوى والألياف الداخلية من القطع.

في إناء مملوء بالماء، غلي قطع البرتقال لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ بالغليان.

بعد الوقت المناسب، اخرج القطع واتركها جانبًا لتجف.

في إناء آخر، قم بتحضير العصير من السكر والماء، واتركهما يغليان قليلاً، ثم ضع القطع البرتقالية واضغط عليها لاستخراج العصير الموجود بداخلها.

دع القطع تطهى على نار قوية حتى يصبح العصير كثيفًا.

بمجرد أن يصبح العصير كثيفًا، أطفئ النار واترك المعجون يبرد.

قبل وضعه في قوارير زجاجية، تأكد من أن الوزن الإجمالي للسكر يكون مماثلًا لوزن البرتقال بعد تقشيره.

اغلق القوارير بإحكام واترك المعجون ليبرد تمامًا قبل تخزينه.

منافع معجون البرتقال

يحتوي البرتقال على كميات كبيرة من فيتامين سين، الذي يعزز جهاز المناعة، ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن التأكسد

فيتامين سين يساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يحسن مرونة الجلد ويساهم في الحفاظ على مظهره الشاب

البرتقال يحتوي على ألياف غذائية تعزز الهضم وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء

يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم

يُرتبط استهلاك البرتقال بتقليل مخاطر أمراض القلب بفضل البوتاسيوم والفيتامين سين

يعتبر البرتقال مصدرًا جيدًا لفيتامين بـ 06 الذي يلعب دورًا في تحسين المزاج والتقليل من التوتر

أضرار معجون البرتقال

بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لمكونات البرتقال، مما يسبب ردود فعل جلدية أو مشاكل في الجهاز الهضمي

يجب على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في التحكم بمستويات السكر في الدم تناول البرتقال بحذر بسبب احتوائه على السكر الطبيعي

حمض البرتقال يمكن أن يؤدي إلى تآكل المينا في الأسنان، لذا يفضل تناوله كجزء من وجبة كاملة بدلاً من تناوله بمفرده

يجب على الأفراد الذين يتناولون بعض الأدوية استشارة الطبيب، حيث يمكن أن يتفاعل البرتقال مع بعض الأدوية

يمكن للألياف الموجودة في البرتقال أن تسبب مشاكل في الهضم لبعض الأشخاص، خاصةً إذا كانوا يعانون من مشاكل معينة مثل القولون العصبي

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة