معجون الزعرور

معجون الزعرور

معجون مشيمشة

بطاقة فنية حول معجون الزعرور

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير معجون الزعرور. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 20 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير معجون الزعرور

  1. مقدار كيلوغرامين من الزعرور
  2. مقدار كيلوغرامين من السكر
  3. نصف لتر من الماء

مراحل تحضير معجون الزعرور

  1. اختر زعرورا جيداً وقم بغسله وتقشيره، ثم انزع النواة بلطف حتى لا يتضرر الثمر.
  2. ضع الشرائح الزعرور في إناء كبير ورش السكر فوقها، واترك المزيج ليتفاعل لبضع دقائق.
  3. بعد ذلك، أضف الماء إلى الإناء وقم بطهي المزيج على نار متوسطة لمدة تقريباً 20 دقيقة.
  4. عندما يصبح المربى سميكاً ويتشكل، أتركه يبرد قليلاً.
  5. بعد أن يبرد المربى، ضعه في قوارير زجاجية خاصة بإحكام.

منافع معجون الزعرور

زعرور هو نوع من الفواكه يعتبر غنيًا بالعناصر الغذائية ويتميز بفوائد صحية متعددة. يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات وفيتامين C، مما يعزز الحماية ضد الأمراض المزمنة ويدعم الجهاز المناعي

تعزز مكونات زعرور صحة القلب وتساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول. كما تساهم في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي

فيتامين K الذي يوجد في الزعرور يلعب دورًا في تعزيز صحة العظام والتخلص من مشاكل النزيف. يمكن أن يساعد الزعرور أيضًا في تحسين البشرة والشعر بفضل مضادات الأكسدة والعناصر المغذية الأخرى

بصفة عامة، يُعتبر زعرور إضافة صحية قيمة للنظام الغذائي وقد يكون له تأثير إيجابي على الصحة العامة ويُسهم في الوقاية من العديد من الأمراض

أضرار معجون الزعرور

يحتوي الزعرور على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات وفيتامين سين، مما يساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن التأكسد

يُعتقد أن استهلاك الزعرور يمكن أن يعزز صحة القلب بفضل تأثيره المحتمل في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم

يحتوي الزعرور على الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وتساعد في منع مشاكل الجهاز الهضمي

يحتوي على فيتامين سين ومركبات أخرى تعزز صحة الجهاز المناعي وتقاوم الأمراض

يُشير بعض البحوث إلى أن الزعرور يمكن أن يكون له تأثير مضاد للالتهابات، مما يساعد في التخفيف من التهابات الجسم

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة