معجون القرعة

معجون القرعة

معجون القرعة

بطاقة فنية حول معجون القرعة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير معجون القرعة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: ما يقارب 30 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء و في أي وقت
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق القرعة

  1. كيلوغرام واحد من القرعة
  2. كيلوغرام من السكر القطع
  3. نصف لتر من ماء الزهر
  4. كأس من الماء

مراحل تحضير معجون القرعة

  1. اختر القرعة اللينة المناسبة لصنع المعجون، ثم اغسلها جيداً وقشرها، وقطع الحبات إلى شكل مستطيل.
  2. ضع قطع القرعة في إناء كبير وأضف الماء، ثم قم بتبييضها في الماء المغلي فوق النار لمدة 10 دقائق.
  3. بعد مرور الوقت، قم بإخراج قطع القرعة من الماء واتركها جانبًا.
  4. في إناء آخر، قم بتحضير العصير من السكر والماء وماء الزهر.
  5. ضع قطع القرعة المبيضة في العصير المحضر مسبقًا.
  6. قم بطهي الخليط فوق نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك المستمر.
  7. تجنب السماح للخليط بالغليان لفترة طويلة حتى لا يجف العصير.
  8. عندما يصبح المعجون جاهزًا، اتركه يبرد قليلاً قبل وضعه في القوارير الخاصة به وإغلاقها بإحكام.

فوائد معجون القرعة

معجون القرعة يُعتبر مكمل غذائي متعدد الفوائد للصحة. يتميز بتوفير فيتامينات ومعادن أساسية، حيث يحتوي على فيتامين ألف الذي يعزز البصر ويحفز نمو الأنسجة، وفيتامين سين الذي يُقوّي جهاز المناعة ويحسن حالة البشرة والشعر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذان يلعبان دورًا حاسمًا في صحة القلب وضغط الدم

معجون القرعة يُعزز الهضم ويحسّن وظائف الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على الألياف، كما يظهر تأثيره المضاد للالتهابات ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة. هذا المكمل يُعزز التمثيل الغذائي للسكريات ويُساهم في تحسين مستويات السكر في الدم. يوصى بتضمين معجون القرعة كجزء من نظام غذائي متوازن لتعزيز الصحة العامة والاستفادة من فوائده المتعددة

أضرار معجون القرعة

معجون القرعة هو مكمل غذائي شائع ولكن يمكن أن تظهر بعض الآثار الجانبية في حالة استهلاكه بكميات كبيرة أو لدى الأفراد الذين قد يكونون حساسين لبعض مكوناته. أحد الآثار الجانبية المحتملة هي اضطرابات المعدة، حيث يحتوي معجون القرعة على الألياف التي قد تسبب تهيجًا في الجهاز الهضمي لبعض الأفراد

كما قد يحدث تفاعل لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية لمكونات المعجون، مما يتسبب في ظهور ردود فعل جلدية أو مشاكل هضمية

تناول كميات كبيرة من معجون القرعة قد يؤدي أيضًا إلى زيادة تناول الفيتامينات والمعادن بشكل زائد، مما يسبب فرط تلك المركبات في الجسم وقد يكون له آثار سلبية

لا يزال الأمر يعتمد على التحسس الشخصي والتوازن في تناول المكملات. يُفضل للأفراد الذين يعانون من حالات صحية خاصة أو الحوامل استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من معجون القرعة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة