معجون حب الملوك
بطاقة فنية حول طبق معجون حب الملوك
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق معجون حب الملوك. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق معجون حب الملوك
مقدار كيلوغرامين من حب الملوك
مقدار الكيلو و 600 غرام من السكر
كأسان من الماء
مراحل تحضير طبق معجون حب الملوك
قم بنزع الغُصينات الصغيرة على رؤوس حب الملوك ثم إغسل الحب جيدا
إنزع النواة من كل حبة
قم بغلي السكر في الماء حتى يذوب و يصبح كثيفا عندئذ ضف له حب الملوك و جعه مدة 10 دقائق فوق نار ضعيفة بحيث لا يغلي
بعد مرور الوقت المحدد قم بإخراج حب الملوك و أتركه في مصفاة جانبا حتى يجف
أرجع العصير التي تم تصفيته فوق النار مرة ثانية حتى يتكثف
أرجع حب الملوك للإناء فوق النار و إنتظر حوالي 10 دقائق
بعد مرور الوقت قم بإخراج حب الملوك مرة أخرى
ثم أتركه يجف جانبا لمدة ساعة
و من جهة أخرى أرجع العصير إلى النار مرة ثالثة و دعه حتى يتكثف جيدا ثم أرجع إليه حب الملوك بعد مرور الساعة
أترك الكل فوق النار لمدة 20 دقيقة و تجنب الغليان
ملاحظة: يمكن إعدادا نفس المعجون مع الفرولة
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة