مقروط اللوز
بطاقة فنية حول طبق مقروط اللوز
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق مقروط اللوز. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 10 دقائق
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق مقروط اللوز
مقدار كيلوغرام من اللوز المسحوق
مقدار 06 بيضات
قشور مقدار حبيتين من الليمون الأصفر
ملعقتان صغيرتان من النشأ
مقادير تحضير العصير
مقدار 500 غرام من السكر
كأس ماء زهر
سكر رطب
مراحل تحضير طبق مقروط اللوز
ضع اللوز المسحوق في قصعة ثم هشم فوقه قشور الليمون الأصفر
ضف البيضات كلها و بكل مكوناتها الأصفر و الأبيض
ادلك المزيج بيديك جيدا
ثم بيض قطعة خشبية ملساء بالنشاء
كور فوق القطعة الخشبية قضع صغيرة من عجينة اللوز
قم ببسطها ثم قطعها في شكل مستطيلات منحرفة الميل قليلا
ضعها فوق قطعة حديدية بعد أن تنثر فوقها النشأ أيضا
ادخلها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا ثم أخرجها و اتركها تبرد
و في هذه الأثناء هيأ العصير من السكر و الماء و ماء الزهر كل هذا في إناء فوق النار
و عندما يتكثف العصير أطفئ النار و دعه يبرد قليلا
بعد مرور الوقت اللازم قم بغطس قطع المقروط بالواحدة في ذلك العصير ثم اسحبها و اتركها تجف في صحن خاص
بعد مرور برهة من الزمن اغمس القطعة نفسها في السكر الرطب مرة ثم مرة ثانية
ضع القطع كلها في إناء كبير
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة