مقرون بالجلبانة
بطاقة فنية حول طبق مقرون بالجلبانة
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق مقرون بالجلبانة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق مقرون بالجلبانة
كيلوغرام من الجبانة
مقدار 500 غرام من المقرون
حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ذرة (رشة) من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من السمن
مراحل تحضير طبق مقرون بالجلبانة
قشر الجلبانة و إغسلها و دعها جانبا في إناء لتجف
قشر البصل ثم قطعه قطعا صغيرة و ضعه في إناء للطهي و ضف له السمن و الفلافل و إطهيه لمدة 10 دقائق فوق نار ضعيفة
بعد مرور الوقت ضف له لتر من الماء و الجلبانة و إستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة
و في نفس الأثناء قم بغلي المقرون في ماء مملح و في منتصف طهي المقرون إسحبه من مائه و إغسله بالماء البارد و دعه يجف ثم ضفه إلى الإناء الي يحتوى الجلبانة و إستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة
بعد إنتهاء مدة الطهي الأولى لها و هي 20 دقيقة و أترك الإناء فوق نار ضعيفة حتى إنتهاء المدة
ملاحظة: يمكن إعدادا نفس الطبق بالأرز و بنفس الطريقة
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة