نظف المول جيدا في الماء بفرشاة الأسنان أو بأداة مشابهة ذات أسنان بلاستيكية يمكنها إزالة الترسبات العالقة على الصدف

ذوب البصل المهشم في نصف كمية الزبدة بدون أن تتركه في النار حتى يتغير لونه الأبيض

و بمجرد ذوبان الزبدة قم حينها بألقاء المول (بلح البحر الأزرق) داخل الإناء

حرك بقوة  حتى يمتزج المول بالبصل و الزبدة

ثم أتركه بضع دقائق فوق النار بعد تغطيته

إنزع أوراق السلق بلطف ثم إطهيها في الكمية الباقية من الزبدة. ملاحظة: ينبغي أن يكون الإناء مغطى

قم بإخراج المول (بلح البحر الأزرق) و انزع معه ثلاث أرباع مرقة القلي

و ضعهم في إناء ثان حتى تنزل و تخرج حبيبات الرمل التي قد تكون لا تزال عالقه به

ضف المواد الأخرى و الكريمة مع التحريك دائما

ملاحظة:  ينبغي أن لا تصل المرقة الى درجة الغليان

إفتح المول المغلوق بواسطة سكين. و ضعها في إناء طهي في الفرن فوق السبانخ طبعا

ثم أنثر فوقها مزيج المرقة و الكريمة

اتركها بضع دقائق في الفرن