طبق بطاطا في الكوشة

بطاقة فنية حول طبق بطاطا في الكوشة
مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير صحن طبق بطاطا في الكوشة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا
يتم استعمال كلمة كوشة في الكلام العامي في شمال افريقيا للدلالة على الفرن الداخلي
مدة الطهي: قرابة 30 دقيقة
عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص
تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء
الوصفة: تقليدية
مقادير تحضير طبق بطاطا في الكوشة
مقدار كيلوغرام واحد من البطاطا
مقدار 200 غرام من الجبن المرحي أو الجبن الأحمر أو أي جبن قابل للرحي
نصف لتر من الحليب
حبة بيض واحدة
ملح
فلفل أسود
مقدار 100 غرام من الزبدة
مراحل تحضير طبق بطاطا في الكوشة
قشر البطاطا و إغسلها و قطعها قطعا مستديرة
ضف إليها الملح و الفلفل الأسود و دعها جانبا حتى تجف قليلا
بعد مرور وقت تجفيف البطاطا ضعها في إناء مدهون بالزبدة و يكون قابل للطهي في الفرن الداخلي
ضع بين فراغ البطاطا بعض من قطع الزبدة الصغيرة
قم في نفس الوقت بتغلية (غلي) الحليب في مغلاة ثم أسكب نصف الكمية على البطاطا و إحتفظ بالنصف الثاني لما بعد و أنثر نصف الجبن المرحي فوق المكونات و أحتفظ أيضا بالنصف الثاني في المرحلة الأخيرة
أدخل الإناء في الفرن الداخلي بعد تسخينه
أترك الإناء يطهو لمدة 20 دقيقة
بعد مرور الوقت المحدد قم بمزج الجبن المتبقي مع الحليب و البيضة في إناء جانبي ثم ألقي بالمزيج فوق البطاطا و إنتظر لمدة دقائق ثم أطفئ النار
منصاتنا التعليمية
زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد
في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا
:مقالات ذات صلة
:مقالات أعجبت الزوار
كلمة أخيرة
في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة