طبق حنيونات بالبطاطا

طبق حنيونات بالبطاطا

بطاقة فنية حول طبق حنيونات بالبطاطا

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق حنيونات بالبطاطا. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

كلمة “حنيونات” تعكس جمال اللغة وتقارب التراث المغاربي المُشترك، حيث تمزج بين اللفظ المحلي “حنين” الذي يعبر عن الطيبة والحنان، و طراوة “بطاطا” المرحية، وهي المكون الرئيسي في هذا الطبق اللذيذ. يعكس اسم الطبق هذه العلاقة بين الحنان و طراوة البطاطا، حيث تكمن جمالية اللفظ في تركيبها

تم تصغير كلمة حنان لتأخذ حجم الأشكال التي تتشكل بعد رحي البطاطا و طهوها. هذا التعبير الفني يعكس دقة التحضير والابتكار في عالم الطهي، حيث يتم استخدام اللغة بشكل مبدع لتصف العناصر والنكهات بطريقة مثيرة للفضول. يضيف هذا التفصيل الجديد بعدًا فنيًا إلى تجربة تذوق الطعام، مما يجعلها لا تنسى ومشوقة لمحبي المأكولات المنتشرة في تونس و الجزائر و المغرب

مدة الطهي: قرابة 40 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق حنيونات بالبطاطا

كيلوغرام واحد من البطاطا

حبتان من البصل الأخضر

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

ربع قرطاس (فنجان قهوة) من الخميرة الكيميائية

مقدار 100 غرام من جبن (الڤرويير) المطحون

حبة ليمون

زيت

فرينة

ورق طاولة

مقدار 03 حبات من البيض

مراحل تحضير طبق حنيونات بالبطاطا

قشر البطاطا و إغسلها و غليها لمدة 20 دقيقة

ثم أخرجها من الإناء و دعها تجف

هشم البصل و المعدنوس

بعد أن تبرد البطاطا اسحقها بواسطة الشوكة حتى تصبح عجينة. ثم ضف إليها البصل و المعدنوس و البيض و الجبن المسحوق

إدلك الكل جيدا ثم ضف له الخميرة. إدلك مرة ثانية. ثم إصنع حبات كروية الشكل بحجم حبة الجوز

غلفها بالفرينة. إبسطها بيدك قبل قليها

أتركها حتى تحمر في زيت ساخن جدا. إسحبها بواسطة الشوكة. ثم أتركها تجف على ورق الطاولة

قدمها مصحوبة بالليمون

فوائد و أضرار البطاطا في الطبخ

البطاطا هي إحدى الأطعمة الأساسية التي تحتل مكانة كبيرة في عديد من الثقافات الغذائية حول العالم. تحتوي البطاطا على نسبة عالية من الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سين والبوتاسيوم، التي تلعب دورًا هامًا في دعم جهاز المناعة وصحة القلب

مع ذلك، يجب استهلاك البطاطا بحذر لمن يعانون من مشاكل صحية مثل السكري، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. قد تزيد عملية القلي أو إضافة المكونات ذات السعرات العالية في الطهي من السعرات الحرارية والدهون. لذا يُنصح بتناول البطاطا بشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي للاستفادة من فوائدها دون التسبب في مشاكل صحية

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة