طبق سلطة لسان شطيطحة

طبق سلطة لسان شطيطحة

طبق سلطة لسان شطيطحة

بطاقة فنية حول طبق سلطة لسان شطيطحة

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

مدة الطهي: قرابة 45 دقيقة

عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06 أشخاص

تقديم الطبق: يقدم في الغذاء و العشاء

الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة

مقدار 4 ألسن من الغنم

رأس من الثوم

رأس من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة من الملح

ذرة (رشة) من الكمون

مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزيت

ذرة (رشة) من الفلفل الأسود

مراحل تحضير طبق سلطة لسان شطيطحة

أترك الألسن في الماء المغلي لمدة 10 دقائق

بعد مرور الوقت اللازم, إنزع منها الغشاء الذي يغطيها و قطعهم قطعا صغيرة

أترك القطع تجف و تخرج العصارة الداخلية

من جهة أخرى هيأ المسحوق في إناء صغير و اسقه بقليل من الزيت

ضع الكل في إناء و اتركهم فوق النار لمدة 5 دقائق

بعد مرور الوقت ضف له نصف لتر من الماء و قليل من الفلفل الأحمر و اترك الإناء يغلي

ثم ضف قطع الألسن التي وضعتها جانبا

أترك الكل فوق النار لمدة 30 دقيقة

أطفأ النار

تقدم هذه الأكلة كمدخل أو كأكلة في حد ذاتها

منصاتنا التعليمية

لسان الخروف، عنصر من التراث الغذائي المنتشر كثيرا في شمال افريقيا، يثير اهتمام الكثيرين الآن في العالم الغذائي بسبب فوائده الغنية وتأثيره الإيجابي على الصحة. يعتبر لسان الخروف جزءًا من الأعضاء التقليدية المستهلكة في بعض المجتمعات ويُقدّر لقيمته الغذائية الفريدة. أحد الفوائد البارزة للسان الخروف هو احتواؤه على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أساسيًا لبناء العضلات وصيانتها. كما يوفر لسان الخروف مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين بـ 12، الضروري لوظائف الجهاز العصبي وتكوين الدم

بالإضافة إلى التغذية، يُظهر البحث أن لسان الخروف يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، مثل السيلينيوم وفيتامين هـ، التي تلعب دورًا في مقاومة التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم، وبالتالي تعزيز الدفاعات الطبيعية للجسم. يُشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك لسان الخروف يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة للجلد والشعر بفضل توفره بالكولاجين والبروتينات الحيوية. كما يُفترض أن لسان الخروف يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3، التي تُعتبر مفيدة للقلب والأوعية الدموية

تعتبر تقاليد الطهي للسان متنوعة، حيث يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مثل الطهي بالضغط، أو الشواء، أو الخبز. يُفضل غسل لسان الخروف بعناية لضمان سلامة الطهي والتمتع بالفوائد الغذائية بشكل كامل

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة