طبق شوربة بطاطا باللحم

طبق شوربة بطاطا باللحم

بطاقة فنية حول طبق شوربة بطاطا باللحم

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق شوربة بطاطا باللحم. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في مصر و في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق شوربة بطاطا باللحم

  1. مقدار 300 غرام لحم الخروف
  2. مقدار 300 غرام بطاطة
  3. مقدار حبة بصل
  4. مقدار ملعقة صغيرة ملح
  5. مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  6. مقدار ربع ملعقة صغيرة قرفة
  7. مقدار حبة ليمون
  8. مقدار نصف ربطة معدنوس
  9. مقدار ملعقة كبيرة من السمن

مراحل تحضير طبق شوربة بطاطا باللحم

  1. قطع اللحم وضعه في إناء الطهي.
  2. هشم فوقه البصل وضف السمن و الملح و الفلفل الأسود و القرفة وكأس صغير من الماء.
  3. إطهي المكونات لمدة 10 دقائق.
  4. ضف الماء واستمر في الطهي لمدة 40 دقيقة.
  5. قم بتقشير البطاطا.
  6. اغسلها وقطعها ثم غلها واطحنها مع مائها.
  7. ضف عليها قطع اللحم من الإناء الأول.
  8. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
  9. امزج المعدنوس المهشم وعصير الليمون وقطعة السمن وضف المزيج إلى الشربة.
  10. قدمها مصحوبة بعصير الليمون.

فوائد طبق شوربة بطاطا باللحم

تُعد شوربة اللحم بالبطاطا وجبة لذيذة ومغذية، حيث تتكامل نكهة اللحم مع البطاطا لتقديم تجربة طعام مميزة. يعتبر اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتينات والحديد، و تضيف البطاطا قيمة غذائية ممتازة من خلال الكربوهيدرات والألياف. يمكن أن تحتوي الشوربة على مكونات إضافية مثل الليمون و التوابل، مما يعزز لا فقط النكهة ولكن أيضًا قيمتها الغذائية. تعد شوربة اللحم بالبطاطا خيارًا متوازنًا للنظام الغذائي، حيث تجمع بين المتعة الطعام والفوائد الصحية. يمكن أن يستمتع الأفراد بفوائد اللحم و البطاطا، والتي تشمل توفير الطاقة وتقديم تشكيلة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية

إضافة الليمون إلى شوربة اللحم بالبطاطا تمنحها نكهة حمضية منعشة، كما أنها تعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين سين، الذي يقوي جهاز المناعة ويعزز امتصاص الحديد من اللحم. تساهم القرفة في تعزيز النكهة وتقدم فوائد صحية إضافية كمضاد للالتهابات. بالنسبة للبقدونس الطازج، فإنه يُحسّن ليس فقط الطعم ولكن أيضًا يضيف قيمة غذائية مثل فيتامين ك والحديد

أما الفلفل الأسود، فيحتوي على مركبات فعالة مثل البيبيرين التي قد تساعد في تحسين هضم الطعام وزيادة امتصاص العناصر الغذائية. البصل يمنح الشوربة نكهة مميزة إذ أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة