طبق لحم باللفت

طبق لحم باللفت

طبق لحم باللفت

بطاقة فنية حول طبق لحم باللفت

مرحبا بكم في قسم المأكولات التقليدية. نقدم لكم في هذه المقالة كيفية تحضير طبق لحم باللفت. و هي أكلة معروفة جدا في كل من تونس و الجزائر و المغرب و تعتبر أكلة شعبية في ليبيا أيضا

  1. مدة الطهي: قرابة 60 دقيقة
  2. عدد الأشخاص: ما بين 05 إلى 06  أشخاص
  3. تقديم الطبق: يقدم في الغذاء أو العشاء
  4. طبيعة الوصفة: تقليدية

مقادير تحضير طبق لحم باللفت

  1. مقدار كيلوغرام من لحم الخروف
  2. مقدار كيلوغرام و نصف من اللفت
  3. مقدار حبة بصل واحدة
  4. مقدار ملعقة كبيرة من السمن
  5. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  6. مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة
  7. مقدار ملعقة صغيرة من الملح
  8. مقدار كمشة (حفنة يد) من الحمص المبلل مسبقاً
  9. مقدار بيضة واحدة
  10. مقدار حبة ليمون واحدة
  11. مقدار ربطة معدنوس

مراحل تحضير طبق لحم باللفت

  1. قطع اللحم و هشم فوقه البصل.
  2. ضف بعدها السمن و الفلافل و بلّل المكونات بكأس صغير من الماء.
  3. إطهي المكونات في إناء لمدة 10 دقائق.
  4. بعد مرور المدة، قم بتغطية الإناء بغطائه الخاص به و ضف حينها الحمص.
  5. استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.
  6. بعد مرور الوقت المحدد، ضف اللفت إلى اللحم و استمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.
  7. و في هذه الأثناء، قم بإعداد مزيج من المعدنوس المهشم و البيضة و عصير الليمون و ضفه إلى المرقة ثم أطفئ النار فوراً.
  8. قدم الأكلة مصحوبة بقطع الليمون.

فوائد اضافة اللفت في طبق لحم باللفت

اللفت خضار مغذي يحمل العديد من الفوائد الصحية. يعتبر مصدراً رئيسياً للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على فيتامين سين والفولات والبيتاكاروتين، والتي تعزز صحة الجسم وتساهم في وقاية الخلايا من التلف

بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، يلعب اللفت دورًا في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للتأكسد، ويعزز بذلك الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

يتمتع اللفت بخاصية منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية للتحكم في الوزن. كما يُعزز استهلاكه للألياف الغذائية الهضم السليم وصحة الجهاز الهضمي

يتيح تنوع استخدام اللفت في المطبخ خاصة في طبق لحم باللفت فرصة تحضير وجبات شهية وصحية، سواء كان طازجًا في السلطات أو مطهوًا في الحساء، مما يضيف قيمة غذائية ونكهة مميزة للأطعمة

منصاتنا التعليمية

زادي بريج موقع يافع و يحتوى على العديد من المقالات المتنوعة و المختلفة إذ تُغطي مقالاته جوانب عديدة من جوانب البشر من علوم و طبخ و تقاليد

في نفس الوقت يُوفر موقع زادي بريج ثلاثة منصات تعليمية إثنان منها مجانية, للإنتقال إلى منصة يوتوب التعليمية يرجى النقر على الرابط (هنا), تحتوى هذه القناة على منتجات مجانية, أغلبها فيديوهات لا  تُوفر فرصة المتابعة من طرف الأساتذة, كما نوفر أيضا اشرطة وثائقية هادفة على قناة يوتوب ثانية, للانتقال الى قناة الوثائقية الخاصة بموقع زادي بريج يرجى النقر (هنا), و اذا ما اردت الانتقال الى منصتنا التعليمية التي توفر دروس مختلفة بالعربية و الفرنسية و الإنجليزية يرجى النقر (هنا) , منصتنا التعليمية التي يُوفرها موقع زادي بريج منصة هادف, منتجاتها محترفة و اسعارها تنافسية جدا

:مقالات ذات صلة

:مقالات أعجبت الزوار

: نبذة عن الوصفة و كتابة الوصفة

الوصفة المقدمة في هذا المقال مستوحاة من كتاب الطبخ الجزائري، وهو عمل أسطوري يتميز بغلافه الخارجي ذو اللون الأصفر الشهير، الذي يعتبر رمزًا بين السيدات اللواتي يقضين وقتًا في المنزل. يُعتبر هذا الكتاب من الأعمال التي انتشرت في بيوت العائلات الجزائرية، وربما العائلات التونسية والمغربية أيضًا، حيث انتشر مثل النار في الهشيم. يُقدم الكتاب باللغة الفرنسية في نسخته الأصلية، وقد كتبه السيدة الراقية لويزة بوكساني، الخبيرة في فنون الطبخ التقليدية المغاربية

لويزة بوكساني ليست مجرد مؤلفة كتاب، بل هي سيدة طبخ متواضعة ومحترفة، تمتلك خبرة واسعة في فنون الطهي التقليدية. في مقدمة الكتاب، تشارك لويزة بوكساني قصتها وخبرتها في عالم الطهي بتواضع وتوجيهات قيمة للقراء

تم تأليف هذا الكتاب في السبعينيات، ولا يزال يحتفظ بجاذبيته وقيمته حتى يومنا هذا. وقد تم تعريبه من قبل أبو برهان، الذي أضاف له اللمسات العربية ليكون متاحًا لجمهور أوسع

الكتاب ليس مجرد مجموعة من الوصفات، بل يعكس تراثًا غنيًا من الطهي المغربي والجزائري والتونسي، حيث تتجسد فيه الثقافة والتقاليد والتراث المحلي لهذه البلدان. يحتوي الكتاب على مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءًا من المقبلات والشوربات وصولاً إلى الأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية، مما يجعله مرجعًا هامًا لكل من يهتم بفنون الطهي الشرقية

كلمة أخيرة

في الأخير نتمنى لكم شهية طيبة, نأمل أن يكون قد ساعدك هذا المقال في الحصول على مكونات الوصفة التقليدية و هذا من أجل تحظير الطبق. لمزيد من المقالات في عالم الطبخ التقليدي خاصة و العلوم عامة يُرجى زيارة الرئيسية التي تحتوي على المزيد من المقالات المتنوعة